Finns Jul er fra familieforetagendet Refsvindinge Bryggeri laver mest af alt specielle øl. Deres mest populære øl er den mørke Ale no. 16. Som nævnt har vi dog her fat i en af deres julebryg – dem laver Refsvindinge nogle stykker af – nemlig Finn’s Jul. Om Finns Jul Navn: Finn’s…
En sprød, lækker julestout, som du aldrig har fået den før. Sådan beskriver Midtfyns Bryghus selv sin julestout. En stout, som de anbefaler til stærk ost, chokolade, konfekt eller som en dessert i sig selv. Midtfyns Bryghus er nærmest specialister i stout’er. Jeg har ikke bemærket andre bryggerier have et…
Julen er højtid på mere end én måde. Christmas Ale er et bidrag til højtiden. Det er den sæson der byder på det største antal forskellige øl. Alene de danske bryggerier sprøjter tilsammen mere end 200 forskellige julebryg på markedet hvert år. Én af disse mange julebryg er fra Vestfyn,…
Carls Gylden var kandidat nr. 3 til Carlsbergs ølvalg 2011. Carlsberg synes – af helt åbenlyse årsager – at vi skal drikke mere øl. Ikke større mængder pr. gang vi drikker, men til flere anledninger, fx til hverdagens aftensmad og hvor eksempelvis vin har taget over. Som en del af…
Blandt de første fire bryg som Skagen Bryghus lavede var Sortbøder. Det er den, der nu hedder Bundgarn. Skagen Bryghus gør meget ud af at være tro mod Skagen. Det kommer til udtryk i tilgangen til deres øl, der har en god historie relateret til lokalområdet, og som til en…
Ølfabrikken har tidligere ført sig frem med god øl på dåse. Her er der gjort noget ekstra ud af emballagen, som er en stor 75 cl. flaske, der er lukket med champagneprop. Præcis ligesom Gourmetbryggeriets ekslusive øl. Eftersom Gourmetbrygeriet ejer Ølfabrikken kan man få en tanke, der går i retning af…
Ein Stein fra Thisted giver anledning til det oplagte spørgsmål: Kan en øl være klog? Thisted joker lidt med deres sten-øl, som de har kaldt Ein Stein. Faktisk er denne øl også en anden øl, nemlig Thy Eksklusive. Altså en art alias-øl. Det gør den nu ikke ringere, det gør…
Black Bird er Fuglsangs bud på en lagerøl. Lagerøl er den gamle betegnelse for denne øltype, der i dag bedre kendes som Classic. Lagerøl er egentlig en fællesbetegnelse for undergæret øl (hvor også pilsner hører hjemme). Undergæret betyder blot, at når øllet gærer, lægger gæren sig i bunden af gæringstanken.…
Taffeløl trækker tråde tilbage til Frederik d. III.s hof, hvor der skulle være blevet serveret Taffeløl nok til at holde en bedre fest kørende til sidste mand overgav sig. Kongens Bryghus gør også her meget ud af husets historiske rødder. Om øllet Navn: Taffeløl Bryggeri: Kongens BryghusLand: DanmarkAlkohol: 5,90% Type: Brown Ale…
Fuglsang – bryggeriet fra Hadserslev – har to juleøl i sortimentet, en stærk (Ding Dong) og en mindre stærk. Det er den mindre stærke der er i fokus her, den, der hedder White Christmas og som er en julepilsner. Der bliver generelt lavet mange stærke julebryg, så det er fint,…
Carls Special var vinderen af det ølvalg, Carlsberg udskrev i 1997. Og vinderen er en krydret og gylden all-malt øl. Valget blev holdt som en hyldest til sig Carlsberg selv, i anledning af bryggeriets 150 års jubilæum. De andre øl, der deltog i konkurrencen var Master Brew, Old Blond, Ottilia,…
Fønix fra Fuglsang er en klassiker, men først lidt historie. I flere gamle folkefortællinger – med de persiske som den nok bedst kendte – er Fugl Fønix et billede på genfødsel, genopstandelse, udødelighed og et liv efter døden. Sagnet om fuglen siger, at fuglen brændte op i sin rede og…
Gækkebryg er fra Søgaards Bryghus. Søgaard’s skriver selv om deres forårsbebuder: “Denne undergærede lagerøl har sit forbillede i den tyske stilart ’Maibock’. Gækkebryg er med sin påskegule farve, bryghusets forårsbebuder. Lidt utraditionelt er Gækkebryg aromahumlet med den engelske humle East Kent Goldings, der bl.a. er kendt for sin aromatiske og…
Påskehvede På landevejen mellem Odense og Middelfart finder man Indslev Bryggeri. Her har kvalitet og sans for hvedeøl en helt særlig plads i hjertet. Og her har de lavet Påskehvede med det spirende forår og de lidt sartere påskeretter (fx fjordrejer og asparges) i tankerne. Indslev har – noget utraditionelt…
Der er lavet mange eksperimenter med at putte forskellige blomster og bær i øl. Stevns Bryghus har med Vaarbrud lavet et forsøg, hvor de kommer lavendelblomst i deres øl. Navn: Vaarbrud Alkohol: 6,00% Skum Fint, men meget beskedent skum, der forsvinder relativt hurtigt. Det er hvidt og halvgroft i strukturen. Udseende Grumset…
Raasted Bryghus går højt op i at tingene skal være i orden. Det formulerer de sådan her: “Alle opskrifter er naturligvis vore egne, og vi benytter kun de bedste råvarer i produktionen af øllet. Vores kærlighed til øllet gør, at vi simpelthen ikke kan lade være med at behandle det…
Abbey Ale er en del af Carlsbergs Semper Ardens serie. Og Semper Ardens – der betyder “altid brændende” – gør lidt mere ud af tingene. Det hele skal være LIDT bedre, dvs. målsætningen er faktisk, at det skal være det ypperste. Men hvad der er godt er en smagssag. Til…
Maj Bock laves af Herslev Bryghus. Herslev Bryghus ligger lidt uden for Roskilde. De har respekt for godt øl, og har hidtil formået at lave en hel del spændende bryg. De har også kastet sig over at lave en Bock. Selv skriver Herslev Bryghus om deres Maj Bock: “Maj Bock…
De 5 Gaarde i det sønderjyske laver forskellige landbrugsprodukter. De laver mange forskellige ting, og navnet De 5 Gaarde er mest af alt en mærkebetegnelse. Blandt deres brede sortiment findes nogle forskellige øl, heriblandt en påskebryg. Øllet Navn: Hannibal (påskebryg) Alkohol: 6,00% Skum Pænt, hvidt til beige skum, der holder godt. Udseende…
Warwik fra Varde er endnu et af de mange nyere mikrobryggerier. De var hurtigt ude med at sælge folkeaktier – eller anparter, for nu at være helt korrekt – for at skaffe sig kapital. Og deres øl var ventet med spænding. Om Røde Vagn som person skriver bryggeriet selv: “Vagn…
