Undergær og masser af malt. Så har bryggerne i Thy tændt op under en økologisk påskebryg, som de så kækt kalder Påskeæg. Thisted Bryghus har efterhånden en hel del økologiske øl på programmet, og dette Påskeæg er altså en af dem og den supplerer den påskebryg Thy også har på…
Thisted Bryghus eksperimenterer hele tiden. Et af eksperimenterne er denne 4 | Bock, der er lagret sammen med lavasten (en Thy-specialitet). Denne bock er halvt overgæret, halvt undergæret. Navn: Bock | 4 Alkohol: 8,00% Skum Lyst, gråbrunt skum med en god og rigelig fylde og en fin til halvgrov struktur. Det har…
XPorter fra Midtfyn er lavet sammen med det hollandske bryghus Brouwerei De Molen til Copenhagen Beer Festival 2010. Det samarbejde har ført til en kraftig porter, der for alvor har noget at byde på. Navn: X Porter Alkohol: 8,00% Skum Brunt. Ikke på nogen fesen og lys måde, men en ren brun…
Carlsbergs bud på en øl til den moderne forbruger (primært kvinder i alderen 30-45 år) hedder Copenhagen. Eller Copenhagen 56° N for nu at have det hele med. Denne øls målgruppe er det aldrig rigtigt lykkedes at få overbevist om at drikke øl, men nu prøver Carslberg altså med Copenhagen.…
Køges ølmæssige stolthed er Bryghuset Braunstein på havnen i Køge. Braunstein er mere end blot et ølhus, der er også gang i whiskeyproduktion, så de udnytter alle facetter af deres malt. Og så brygger de øllet økologisk. Navn: Hvid Jul Alkohol: 5,60% Skum Lysebrunt, beigefarvet skum med en fin struktur. Skummet fylder…
Midtfyns Bryghus er gået fra at være et licensbryggeri, til at blive et bryggeri med helt eget sortiment. Og sortimentet spænder bredt, så alle bør kunne finde noget de kan lide fra Midtfyns Bryhus. En af de øl der er i det faste sortiment er deres påskebryg. Det er en…
Herslev Bryghus er et gårdbryggeri lidt udenfor Roskilde, hvor de brygger noget rigtigt godt øl. Det ringeste af deres øl jeg har smagt er deres Hvede (1 ud af 5 stjerner), hvor de øvrige ligger på 3 og 4 ud af 5 mulige stjerner. Paaskebryg er økologisk (dog uden Ø-mærket,…
Ugelris er en vingård og et gårdbryggeri. Ja, en dansk vingård. Vingården er etableret i 1989 og det tilhørende bryggeri kom til senere, nemlig i 2006 (med det første bryg på gaden i 2007). Den unge alder til trods er der i påsken 2010 9 forskellige øl i sortimentet, hvor…
Kerteminde Bryghus har lavet en forårsbryg. Andre laver bryggerier påskebryg, enkelte laver pinsebryg, men i Kerteminde har man en enkelt øl, der dækker hele foråret. Øl fra Kerteminde er hjemmelavet øl, brygget i hånden. Det har den indbyggede charme, at to udgaver af samme øl – bare fra forskellige bryg…
På Bornholm har de mange kvaliteter. En af dem er Svaneke Bryghus. Mit indtryk af bryggeriet er, at det er noget tilbagelænet, men det kræver hårdt arbejde at lave god øl i høj kvalitet. For det med den høje kvalitet et mig andet indtryk. Navn: Påskebryg Alkohol: 5,70% Skum Masser af skum…
En af de øl der er fast i sortimentet hos Medicibeerser Påskebryg. “Fast” betyder her “når årstiden er til det”. Er niveauet som ved de øvrige i sortimentet, som jeg har smagt er der tale om ren nydelse. Påskebryg er brygget hosRefsvindinge Bryggeri. Navn: Påskebryg Alkohol: 5,70% Skum Let beigefarvet, fyldigt skum, der…
Ørbæks julebryg hedder Santa C. Skal man finde på et navn er langt de fleste oplagte allerede taget, men Ørbæk har nået at sætte sig på det selvforklarende Santa C. Ørbæk Bryggeri gør vældigt meget ud af, at deres øl er økologiske. Det markerer en helt klar holdning til tingene,…
Økologisk Julefred fra Thisted Bryghus er et mildere alternativ til Thys kendte Jule Ren. Thisted Bryghus er et sted, hvor man brygger indtil flere juleøl og Økologisk Julefred er blot én i dette soriment. Navn: Økologisk Julefred Alkohol: 5,80% Skum Skummet er ikke hvidt, men hvidt med et let brunt skær. Meget…
Ørbæk Bryggeris slogan er “Det lille bryggeri med den store smag”. Nu er det øllet, der smager, ikke bryggeriet som sådan, så dybest set er sloganet noget sludder. Men øllet plejer at være godt. Navn: Double Bock Beer Alkohol: 7,80% Skum Der er meget skum i en Double Bock Beer. Det er…
Midtfyns Bryghus opnåede at få Imperial Stout kåret som årets danske ølnyhed i 2007 blandt 556 danske nyheder. Det udsteder høje løfter, men eftersom det er Midtfyns Bryghus, er der en god sandsynlighed for at forventningerne indfries. Navn: Imperial Stout Alkohol: 9,50% Skum Masser af kakao-brunt skum. Det har en meget fin…
Bryggerier på Lolland er en sjældenhed. I hvert fald i den brede offentligheds kendskab. Måske klassikere som Blå Nykøbing og Maribo Pilsner vækker gode minder, men det er hsitorie nu. Krenkerup er et lollandsk bryggeri. Det er et gods Sakskøbing, hvor navnet første gang optræder i 1367. Trods det, at…
Carslberg har været på jagt i gemmerne efter den ældste opskrift på påskebryg de kunne finde. Og de fandt en fra 1907. Det er den, der er basis for Semper Ardens Easter Brew. Easter Brew er en bock og det er lige mig, så det er med store forventninger glasset…
Drachmann og Anna & Michael Ancher definerer næste Skagen, såvel som sommer (Midsommervisen) og billedliggørelsen af de lyse danske sommernætter. Og det er netop de lyse sommernætter Skagen Bryghus har i tankerne med Drachmann pilsner. Navn: Drachmann Alkohol: 5,00% Skum Hvidt skum med en grov struktur. Moderat fyldighed og relativt hurtigt svinder…
I vinterens kolde tid skal der mørkt og tungt øl til. Det er tanken bag Ørbæk Bryggeris Imperial Stout, der i sæsonen også hedder Vinterbryg. Ud over mørkt øl, får man også en god historie om øltypens oprindelse i 1800-tallets England, og at især det Russiske hof var glade for…
Thisted Bryghus tør eksperimentere, og det har bl.a. givet os øl, hvor der er lagt glohede lavasten i urten (både Ein Stein / Thy Eksklusive og Påske Stenøl). Men Thisted kan også det traditionelle, eksempelvis lave portere. Og det er netop en Thy Porter vi har fat i her. Navn: Thy Porter Alkohol: 7,50% Skum…
