Anmeldelser af øl
I am triple fra Ebeltoft Gårdbryggeri er – som det tydeligt fremgår af navnet – af typen tripel. En tripel er i farve en lys øl og så er den ofte meget stærk. Selv om man kunne fristes til at tro at “tripel” kan henvise til “3 gange så meget…
Mesa Like It Sweet fra Ebeltoft Gårdbryggeri er en meget, meget stærk øl. Det er en Barley Wine på hele 11%. De online shops, der sælger den har samme tekst, og der står, at trods den høje alkoholprocent, så bør den nydes relativt køligt. Så jeg prøver den skur-kold. Ellers…
Økologisk Porter fra Bryghuset Braunstein er en helt klassisk porter. Ud over at brygge øl, så tilbyder Bryghuset Braunstein også at man kan komme forbi og spise. Hele forhistorien med to brødre der hjalp deres farfar med at sanke krydderurter til snaps – uden at de nogensinde havde tanken at…
Vann Swet er fra Seychellerne. Bounty øer lige syd for Ækvator. Og her laver de den uhyre populære Seybrew. Og så også Vann Swet. Seychelles Breweries er ejet af Diageo, der også ejer brands som Guiness, Johnny Walker, Bailey, Smirnoff Vodka og Tanqueray Gin. Øllet Navn: Vann SwetBryggeri: Seychelles Breweries…
Seybrew er den øl der er “ølLEN” på Seychellerne. Seychellerne er en republik, der blev selvstændig i 1976 efter at have være under britisk herredømme. Øgruppen ligger 1600 km øst for Kenya og ligger nordøst for Madagaskar. Flyver man dertil via Dubai er det omtrent stik syd hele vejen. Landet…
Solkongen – i skikkelse af den franske konge Ludvig d. 14. – er en historie om storhed og fald. Om en underkendt dreng der arver tronen, halter lidt i forhold til magten men får dog med tiden greb om det. Og SÅ kan det nok være der bliver fest. Versailles…
Solbjerg – Nissen er et resultat af et samarbejde mellem REMA 1000 og Aarhus Bryghus og er lokal øl på den sjove måde. Det startede i Stavtrup og har siden bredt sig til flere af de selvstændige REMA 1000 købmænd i Aarhus-området. REMA 1000 i Solbjerg syd for Aarhus er…
Two Step er fra Vancouver i Canada. Den er både brygget og nydt i Vancouver og selv om det var i en tilstand af jetlag var det en fremragende oplevelse, at sidde på et hotelværelse og nyde udsigten over havnen og byen, og så nyde en rigtig god øl. For…
Dunkel Export er fra Bayern. I Bayern i det sydligste Tyskland er der en hel myriade af små bryggerier. De ligger nærmest tættere end de helt enormt mange danske mikrobryggerier. Som det også ses flere steder i Danmark er der en del af bryggerierne der eksisterer i tilknytning til en…
Hacker Pschorr er et ældgammelt bayersk bryggeri fra München. Det blev grundlagt i 1417 og har tidspunktet for denne anmeldelse eksisteret i næsten 600 år. 600 år – tyg lige lidt på den. Bryggeriet slår sig da også op på at lave øl på helt traditionel vis og selv om hvedeøllene…
I sydtyske Miesbach ligger bryggeriet Hopf. Og det har det gjort siden 1892. Det er et rent hvedebryggeri (ligesom fx danske Indslev Bryggeri). Der er med andre ord en århundredlang tradition at trække på når Hopf brygger øl. Den her anmeldte Spezial Weisse kom på markedet i 2006 og er…
Urtyp Hell er en særlig betegnelse der bruges i Bayern. Hell øl i Bayern er det andre kalder Dortmunder. Det vil sige… det er ikke helt det samme, men varianter og samme tema. Søger man på øltypen på ratebeer.com (http://www.ratebeer.com/beerstyles/dortmunder-helles/60/) ser man, at danske og hollandske varianter typisk er stærkere end den…
Augsburger Bierkontor. Smag lidt på det. Ølkontor. Gad vide hvad det betyder for produktet som sådan? En bureaukratisk øl? En stærkt administreret øl? En teoretisk øl? Det er ikke til at gætte. Og bryggeriet er et mysterium i sig selv. En Google-søgning viser indtil flere forskellige bryggerier, afhængig af hvilke…
Ding Dong fra Bryggeriet Fuglsang er den ene af de to julebryg, som bryggeriet har på programmet. Den ene – White Christmas – er almindelig pilsnerstyrke. Den anden – og det er så denne her – er noget stærkere. Faktisk er Ding dong så stærk at den bryder en tidligere…
Den østfynske brygmester Jacob Medici er ikke bange for at eksperimentere. Som flere før ham kommer han spiritus i et af sine bryg, her er det cognac der er i (1%). Navn: Cognac Øl Alkohol: 8,50% Skum Pænt cremefarvet skum, der lægger sig som en fyldig hat ovenpå øllet. Det har en…
Sagnet om Skt. Georg (eller Jørgen som han hedder på dansk) og dragen handler om at den tapre, rene og modige mand kan overvinde uhyrligheder kun få tør se i øjnene. Det er den lille mand mod den store ondskab. Og hvordan får man så lige omsat det til en…
Øl med whiskey. Ikke nogen nyhed, men heller ikke noget man støder på hver dag. Skal man blande noget i øl, er det nærliggende at tage whiskey, da det er samme basisingredienser, fremstillingsprocessen er bare en lidt anden. Her er det Holbæk Brygs forsøg med at blande Bourbon og Stout,…
Ridgeway Brewing bygger på en historie om lukning og fyringer. Det er en rørende historie, men pointen er, at en dygtig brygger ikke lader sig gå på at slige detaljer og starter for sig selv. Og det kommer der endog bedre øl ud af. Siger historien. Jeg har ikke noget at…
Vulcano Påskebryg er fra Fur Bryghus. Fur Bryghus gør i deres historiefortælling meget ud af, at det vand, der bliver brugt til ølbrygningen er filtreret gennem mange mange år og lag af moler og vulkansk aske. Og så er der ikke langt til navnet på en serie øl med navnet…
Tyskland er et kæmpestort land, både når det kommer til geografisk udbredelse og ølkultur. Og det skal vi være glade for, når indtil flere danske brygmestre drager sydover for at lære håndværket ølbrygning. Ikke mindst, når de så efterfølgende kommer hjem og laver godt øl. Her er et af de…
