I am triple fra Ebeltoft Gårdbryggeri er – som det tydeligt fremgår af navnet – af typen tripel.
En tripel er i farve en lys øl og så er den ofte meget stærk. Selv om man kunne fristes til at tro at “tripel” kan henvise til “3 gange så meget af det hele” (hvilket blot giver tre gange mængden af øl og ikke øger noget som helst, hvis alt i øvrigt er i samme blandingforhold), så vides det ikke med sikkerhed, hvor navnet stammer fra. Eller hvad det hentyder til. Så betydningen er lagt i ordet efterfølgende.
Bryggeriforeningen kategoriserer tripel under Lys Ale, hvor også fx IPA hører til. Tripel er så en belgisk betegnelse for lys (pale) ale med en høj alkoholprocent.
Ebeltoft Gårdbryggeri laver øl af snart sagt alle typer. Hvordan de lige slipper afsted med at lave noget godt i så mange kategorier kan undre, men de må jo koncentrere sig når de laver noget.Og det skal man huske at sætte pris på.
Øllet – om I am triple
Navn: I am triple
Bryggeri: Ebeltoft Gårdbryggeri
Land: Danmark
Alkohol: 9,3%
Type: Triple
Tema: Djursland
Skum
Hvor man i madlavning i brødrene Prices ånd kan sige “riiiigeligt med smør”, byder denne øl på “riiigeligt med skum”.
Skummet er helt hvidt og er groft i strukturen mod glassets kant, mens det i midten – i kronen – er ganske fint i strukturen.
Skummet holder godt og man når at glæde sig tilpas over at skulle i gang med øllet.
Udseende
Korngul og lys, præcis som øltypen dikterer. Denne øl er ikke gennemsigtig og klar, dog er den heller ikke grumset. Så: klar og uigennemsigtig. Der er masser af små kulsyrebobler.
Duft
I am triple er nærmest en eksplosion af blomster og bitter humle i duften. Det er en skarp og fyldig duft, hvor der er meget at gå på opdagelse i.
Smag
Den skarpe duft til trods er smagen relativt sødlig med masser af malt. Og så er der en afbalanceret bitterhed, der starter som appelsin og hænger sig fast med en tydelig alkoholskarphed, bagerst på tungen.
Smagen er virkelig god og fylder meget. Den bliver i munden længe efter sidste tår er slugt.
En sommerdag i selskab med en kold udgave (6-8 grader) af denne øl er et pragtfuld start på en hyggelig stund.
Vurdering af I am triple
Opsummering
Vær varsom. Selv om denne øl smager af meget og lægger mere op til hyggelig nydelse, end til at bliver labbet i sig som en lunken fadøl på en festival, så er den let drikkelig. Og det er farligt, når den er så stærk, som det er tilfældet her.
Fyldig duft, masser af smag. Er du til IPA vil du formentlig synes denne her er interessant.
Det er en virkelig god øl – igen – som Ebeltoft Gårdbryggeri har lavet.