Pale Ale – øltypen og historien

Pale Ale – Øltypen En Pale Ale er oprindeligt en engelsk øltype, der kom på markedet i England i starten af 1800-tallet. Der skulle dog gå næsten et halvt århundrede, før den for alvor blev populær. Historierne vil vide, at det simpelthen hang sammen med, at de engelske pubber skiftede…

Læs mere

Påskebryg – historien

Har påskebryg en særlig plads i historien? Ja – og historien er her. Der har altid været brygget øl i Danmark. Dels som en praktisk foranstaltning – det kogte vand var mindre usundt end det ukogte – dels som, ja, øl. Særligt op til højtiderne har man brygget øl der…

Læs mere

Ølbrygning

Ølbrygning er nærmest en kunstart. Det mest sublime øl frembringes som en kombination af god humle, rigtigt gær, en kyndig hånd, dristighed og held. I hundreder af år har vi brygget øl, og i de mange år er det forskelligt øl, der har været fremherskende. I gamle dage – dengang…

Læs mere

Ølsmagning

Er ølsmagning en kunst? Nej! Basalt set går det blot ud på at nyde øl og have en mening om det. Hvad er ølsmagning? Ølsmagning kan sammenlignes med vinsmagning. En øl skal smages på og det skal vurderes hvor god den er. Ligesom med vin. Er det svært? Tjaa… Alt…

Læs mere

Hvad er tømmermænd?

Tømmermænd er ondt i hovedet efter at du har drukket for meget. Det er den korte forklaring. Men hvad er det, sådan lidt mere præcist, kan jeg forebygge det og kan jeg gøre noget, når først skaden er sket? Hvis du drikker mere alkohol end du kan tåle risikerer du…

Læs mere