Påskefrokost er en fast bestanddel af påsken. Og påskebryg er en god og traditionsrig dansk øl. Påskebryggens historie trækker tråde tilbage til 1634, i dansk kontekst dog til 1892. Med så lang en historie og med langt over 100 forskellige påskebryg på markedet hvert år, kan det være noget af…
Pale Ale – Øltypen En Pale Ale er oprindeligt en engelsk øltype, der kom på markedet i England i starten af 1800-tallet. Der skulle dog gå næsten et halvt århundrede, før den for alvor blev populær. Historierne vil vide, at det simpelthen hang sammen med, at de engelske pubber skiftede…
Har påskebryg en særlig plads i historien? Ja – og historien er her. Der har altid været brygget øl i Danmark. Dels som en praktisk foranstaltning – det kogte vand var mindre usundt end det ukogte – dels som, ja, øl. Særligt op til højtiderne har man brygget øl der…
Øl skal nydes, ikke bælles. Eller… det øl der skal nydes og ikke bare bælles, skal serveres i et glas. Ved rette temperatur. Hældt rigtigt i glasset. Sådan serverer du øl – lær her hvordan du gør. Glasset Det kan lyde banalt, men det glas øllet serveres i skal være af…
I sommeren 2010 var jeg på ferie i Skagen og det lå lige for at tage en tur omkring Skagen Bryghus til en rundvisning. Skagen Bryghus gør det, at de tager penge for rundvisningen (sommeren 2010 koster det 110 kr. pr. person), rundvisningen tager ca. en halv time og så…
Ølbrygning er nærmest en kunstart. Det mest sublime øl frembringes som en kombination af god humle, rigtigt gær, en kyndig hånd, dristighed og held. I hundreder af år har vi brygget øl, og i de mange år er det forskelligt øl, der har været fremherskende. I gamle dage – dengang…
Er ølsmagning en kunst? Nej! Basalt set går det blot ud på at nyde øl og have en mening om det. Hvad er ølsmagning? Ølsmagning kan sammenlignes med vinsmagning. En øl skal smages på og det skal vurderes hvor god den er. Ligesom med vin. Er det svært? Tjaa… Alt…
Tømmermænd er ondt i hovedet efter at du har drukket for meget. Det er den korte forklaring. Men hvad er det, sådan lidt mere præcist, kan jeg forebygge det og kan jeg gøre noget, når først skaden er sket? Hvis du drikker mere alkohol end du kan tåle risikerer du…
