Undergær og masser af malt. Så har bryggerne i Thy tændt op under en økologisk påskebryg, som de så kækt kalder Påskeæg. Thisted Bryghus har efterhånden en hel del økologiske øl på programmet, og dette Påskeæg er altså en af dem og den supplerer den påskebryg Thy også har på…
Bryggerier på Lolland er en sjældenhed. I hvert fald i den brede offentligheds kendskab. Måske klassikere som Blå Nykøbing og Maribo Pilsner vækker gode minder, men det er hsitorie nu. Krenkerup er et lollandsk bryggeri. Det er et gods Sakskøbing, hvor navnet første gang optræder i 1367. Trods det, at…
Belgiere og øl. Der er noget helt særligt over denne kombination. Det er øl med smag og ødsel omgang med bitterhed. Det er ældgamle traditioner (St. Feuilliens har rødder tilbage til 1125) og så er det store oplevelser. Her tager vi fat på St. Feuillien Påskeøl, der er en Abbey…
Carslberg har været på jagt i gemmerne efter den ældste opskrift på påskebryg de kunne finde. Og de fandt en fra 1907. Det er den, der er basis for Semper Ardens Easter Brew. Easter Brew er en bock og det er lige mig, så det er med store forventninger glasset…
Midtfyns Bryghus er gået fra at være et licensbryggeri, til at blive et bryggeri med helt eget sortiment. Og sortimentet spænder bredt, så alle bør kunne finde noget de kan lide fra Midtfyns Bryhus. En af de øl der er i det faste sortiment er deres påskebryg. Det er en…
Ugelris er en vingård og et gårdbryggeri. Ja, en dansk vingård. Vingården er etableret i 1989 og det tilhørende bryggeri kom til senere, nemlig i 2006 (med det første bryg på gaden i 2007). Den unge alder til trods er der i påsken 2010 9 forskellige øl i sortimentet, hvor…
Herslev Bryghus er et gårdbryggeri lidt udenfor Roskilde, hvor de brygger noget rigtigt godt øl. Det ringeste af deres øl jeg har smagt er deres Hvede (1 ud af 5 stjerner), hvor de øvrige ligger på 3 og 4 ud af 5 mulige stjerner. Paaskebryg er økologisk (dog uden Ø-mærket,…
På Bornholm har de mange kvaliteter. En af dem er Svaneke Bryghus. Mit indtryk af bryggeriet er, at det er noget tilbagelænet, men det kræver hårdt arbejde at lave god øl i høj kvalitet. For det med den høje kvalitet et mig andet indtryk. Navn: Påskebryg Alkohol: 5,70% Skum Masser af skum…
En af de øl der er fast i sortimentet hos Medicibeerser Påskebryg. “Fast” betyder her “når årstiden er til det”. Er niveauet som ved de øvrige i sortimentet, som jeg har smagt er der tale om ren nydelse. Påskebryg er brygget hosRefsvindinge Bryggeri. Navn: Påskebryg Alkohol: 5,70% Skum Let beigefarvet, fyldigt skum, der…
Royal-serien udvides næsten i samme takt som koncernens lokale bryggerier og mærker nedlægges. Royal er ikke længere begrænset til at være et Ceres produkt (det er endda noget tid siden Ceres Bryggerierne blev lukket), men et højprofileret mærke fra Royal Unibrew. Royals øl plejer at være fint, så der blive…
Gourmetbryggeriet, der slår sig op på sloganet “Øl – mad – mennesker” foreslår forårsbrygget Happy Easter som ledsager til påskefrokosten med sild, lam, forårsurter og ost. Og netop det spæde er forårets tegn. Det er en stærk øl – Happy Easter – så det er lidt et paradoks at den…
Saison Paaske er et af Gourmetbryggeriets eksklusive sæsonbryg. Den kommer i en 75 cl. champagneflaske med korkprop og det hele. Saison er en belgisk øltype og belgierne er kendt for at lave øl der er værd at gå efter. Navn: Saison Paaske Alkohol: 7,50% Skum Næsten hvidt, fyldigt skum med en fin…
Det lille bryggeri ved Roskilde – Herslev Bryghus – har lavet en påskeøl, som de kækt kalder Forårs Bryg. Navn: Forårs Bryg Alkohol: 8,00% Skum Let gyldent, højt højt skum, der holder lææænge. Og det holder sig pænt. Udseende Denne øl har en pæn, lys gylden farve, faktisk en let mørk orange…
Hancock har lavet en påskebryg der er overordentlig stærk. Over 10% i rå muskelstyrke. Det særlige ved Hancock Påskebryg er, at den har lagret et år ved 0 grader. Bryggeriet gør meget ud af, at det tager mindst 360 dage at lave denne øl. Navn: Påskebryg Alkohol: 10,50% Skum Kedeligt. Skummet er…
Næsgaarden Påske er en klassisk Bock, smagt til med amerikansk humle og med en varm gylden farve. Navnet Næsgaarden lyder som noget fra en Morten Korch film. I dette tilfælfe er det det pensionat, hvor Braunstein Bryghus henter inspiration til deres øl. Så idyllen er på plads allerede inden denne…
“Thy Påskebryg var den første nye øl, som udvikledes efter ansættelse af ny brygmester på Thisted Bryghus – det skete i 1982, og har lige siden været en eftertragtet og værdsat følgesvend til påskefrokosterne. Thy Påskebryg er en kraftig og gylden bryg, som udover sin gode smag også pynter på…
Nørrebro Bryghus får bryget sit øl i Hedehusene. Øllet fås både på flaske og “på hane”, dvs. som fadøl. Og eftersom mad og øl supplere hinanden i fin stil, så har man også et mikrobryggeri kombineret med en restaurant i København. Et af Nørrebro Bryghus’ ambitiøse mål er at ændre…
Belgisk inspireret ale er grundlaget for en øl med det helt specielle navn Fiddivous Påskebryg. Om Fiddivous betyder noget vides ikke med bestemthed, men en Google-søgning giver kun øl fra Stenvs som resultat. Navn: Fiddivous Påskebryg Alkohol: 7,00% Skum Lysebrunt, cremet, fyldigt skum. Ligger som en fin hat ovenpå øllet. Udseende Kobberrød,…
Ørbæk laver primært økologisk øl. De af ingredienserne der kan skaffes som økologiske er det, og derved får de lov til at kalde øllet øko-øl. Ørbæk afslører selv, hvad hemmeligheden er bag deres gode øl: “Hemmeligheden bag godt øl er på samme tid enkel og kompleks; Øl brygges på malt,…
Thisted Bryghus skriver selv om deres øl, de brygger på sten: “Stenøl er mest karakteriseret ved, at lavasten på 800 grader er nedsænket i den næsten kogende urt, hvorved karamelisering på stenenes overflade – og i porerne ind i stenene – finder sted. Stenene placeres – efter hovedgæringen – i…
