Belgiere og øl. Der er noget helt særligt over denne kombination. Det er øl med smag og ødsel omgang med bitterhed. Det er ældgamle traditioner (St. Feuilliens har rødder tilbage til 1125) og så er det store oplevelser. Her tager vi fat på St. Feuillien Påskeøl, der er en Abbey…
Belgien er som land alle øls moder. Der er en tradition og variation som intet andet sted. Traditionen se bl.a. ved at bryggeriet – Abbaye de Abdij van Leffe – er grundlagt i 1240. Det er snart 900 år siden! Og der findes ældre bryggerier i Belgien end dette. Blonde-øl…
Witbier fra Hoegaarden er en overordentlig populær belgisk hvedeøl. Det er helt sin egen, men har nu ikke altid været populær. Da witbier blev brygget i Leuven i Flandern i 1400 tallet var det herfra at øllet var populært. Hoegaarden er etalberet i 1445 og stod længe i skyggen af…
Dette er måske verdens bedste og mest kendte trappist-øl. På bagsiden af flasken står der: Trappist munkene ved Chimay kloster i Belgien har siden 1862 brygget Chimay øl, ved at kombinere det artesiske vand ved Chimay kloster med fin bygmalt, en aromatisk blanding af humle, og Chimays specielt dyrkede gær.…
