Thisted Bryghus skriver selv om deres øl, de brygger på sten: “Stenøl er mest karakteriseret ved, at lavasten på 800 grader er nedsænket i den næsten kogende urt, hvorved karamelisering på stenenes overflade – og i porerne ind i stenene – finder sted. Stenene placeres – efter hovedgæringen – i…
DaCapos påskebryg har undertitlen Pastorale. Det er et musikudtryk for landlig idyl med grønne enge og påskelam. Et check at denne udlægning på Wikipedia antyder at DaCapos fortolkning er… en fortolkning. Der er snarere tale om at udtrykket dækker over hyrders livsstil som en art lokale nomader, der flytter rundt med deres…
Påsketrold er skabt som en hjælpende hånd til fotosyntesen. Det er da forår, så det slår sig. Men kan det lovende løfte indfries, når kapslen ryger af og brygget hældes i et rent glas? Navn: Påsketrold Alkohol: 6,00% Skum Masser af lyst, næsten hvidt skum. Skummet har en lidt grov struktur, men…
Willemoes er Bryggeriet Vestfyens specialbryg serie. Tidligere har især SuperBrugsen været stor-forhandler af Willemoes, men serien kan nu købes stort set alle steder, der handler med specialøl. Navn: Willemoes Påskebryg Alkohol: 6,50% Skum Cremefarvet, groft i strukturen, fyldigt. Skummet holder fint. Udseende En pæn, klar rødbrun farve med masser ad fine kulsyrebobler.…
En tegning af en påskehare og en historie om, at påskeharen er en tysk tradition ledsager denne øl fra Nibe. Umiddelbart ser det lidt naivt ud, så en smagstest er meget spændende. En Nibe Påsketrippel baserer sig på den belgiske klostertradition, så der er lagt op til en øl med…
Fur Bryghus laver godt øl. De har spændende ideer og formår – som regel – at have held med ideerne. Nu har de også lavet en påskebryg. Vandet, der er brugt er – som alt andet vand til Fur-øl – filtreret gennem lag af vulkansk aske og moler. Årtusinders forædling,…
Bryggeriet Vestfyen spænder vidt. De står bag en jammerlig pilsner af ringeste discountskuffe, de tapper Ale No. 16 for Refsvindinge og så har de deres egen Willemoes serie, som er spændende specialøl. Her testes Willemoes Påske Ale. Navn: Willemoes Påske Ale Alkohol: 8,00% Skum Lysebrunt, fint og meget fyldigt. Det holder ganske…
Der er lavet mange eksperimenter med at putte forskellige blomster og bær i øl. Stevns Bryghus har med Vaarbrud lavet et forsøg, hvor de kommer lavendelblomst i deres øl. Navn: Vaarbrud Alkohol: 6,00% Skum Fint, men meget beskedent skum, der forsvinder relativt hurtigt. Det er hvidt og halvgroft i strukturen. Udseende Grumset…
