Anmeldelser af øl
Rise Bryggeri på Ærø har forsøgt sig med en valnøddeøl. Bryggeriet pryder sig af, at være grundlagt for laaaaaang tid siden, og det er også korrekt. Historien har dog været noget omtumlet, så at sige at bryggeriet har en lang og ubrudt historie vil nok være lige friskt nok. Men…
Indslev Bryggeri laver kun hvedeøl, her i en bock variant (weizenbock). Indslev Bryggeri på Fyn har specialiseret sig i at lave hvedeøl, så det er det eneste de laver. Til gengæld gør de det rigitgt godt. Den variant vi har fat i her er en hvedebock. Navn: Hvede Bock Alkohol: 8,00% Skum…
Øl-økologerne fra fynske Ørbæk har lavet en pale ale på lokalt vand og læssevis af cascadehumle, der er vældigt populær at bruge. Pale Ale er noget ethvert bryggeri før eller siden må prøve kræfter med, da det er en ret klassisk øltype. Navn: ØPA – Ørbæk Pale Ale Alkohol: 5,00% Skum Der…
Skagen Bryghus laver øl i alle genrer, således også hvedeøl, som ikke ret mange danske bryggerier har en heldig hånd med. I Skagen har man lige siden starten haft en god hjælp fra Tyskland, så der er håb forude med denne klassiske tyske øltype. Navn: Nordlys Alkohol: 5,00% Skum Skummet er i…
P. S. Krøyer er endnu en af disse berømte Skagensmalere, som Skagen Bryghus hylder med en øl. Det er det lyse og lette, der er i højsædet, og Skagen Bryghus anbefaler selv at sætte den til fx thai-mad og sushi. Navn: Krøyer Alkohol: 4,60% Skum Der er godt med skum i en…
Jeg forbinder oftest Peter Wessel – bedre kendt som Tordenskjold – med Frederikshavn. Men han var nu fra Norge. Det kan Skagen Bryghus nu ikke gå så højt op i. Tordenskiold er en hyldest til søhelten, der kæmpede bravt for den danske flåde i 1700 tallet. Navn: Tordenskiold Alkohol: 5,00% Skum Rigeligt…
Skagen Bryghus vil have helt klart øl. Og når de ikke filtrerer øllet, så må udgangspunktet – altså vandet – være klart, så inden vandet bliver til øl bliver det lige renset en gang. Væltepeter fra Skagen Bryghus er en dobbeltbock (eller doppelbock, hvis det skal være originalt og fint).…
Midtfyns Bryghus har lavet en chiliøl og det har Medicibeers også med Jacobs Chili. Jabos-serien er efterhånden ret omfattende, så uanset dine smagspræferencer og hvilken lejlighed du vil have øl til, så er der en mulighed med Jacobs. Navn: Jacobs Chili Alkohol: 6,50% Skum Flot lysebrunt skum med en fin struktur på toppen,…
I 2010 startede Anders Coisbo et bryggeri i eget navn. Produktion foregik i starten i garagen, men sidenhen er Coisbo blevet kontraktbryggeri og har fået brygget hos Indslev Bryggeri og Ørbæk Bryggeri. Øllet blev solgt primært lokalt, men med stigende produktion er dækningsområdet også udvidet fra primært at udspringe i Morud nordvest…
Skal jeg udpege ét bryggeri som er min favorit, vil Skagen Bryghus og Stensbogaard være dem, der kæmper om pladsen. Jeg ved ikke hvad der gør, at jeg lige er faldet sådan for Stensbogaard – altså lige bortset fra deres fremragende øl – det må være den historie de kan fortælle, der giver…
Refsvindinge Bryggeri og Malteri på Østfyn er et gammelt foretagende. Det er stadig en familievirksomhed, så der er virkelig traditioner og nærhed i bryggeri og øl. 125 år er det blevet til, og umiddelbart er der intet der tyder på at familien i Refsvindinge har tænkt sig at stoppe. I…
Garagebryggeriet Coisbo (sådan startede det) har overordentligt spændende navne til sine øl. Her er det Urban Haze, en Pale Ale med hyldeblomst (som det også er set i fx. Ørbæks Fynsk Forår). Det tyder på en frisk øl med markant bitterhed. Navn: Urban Haze Alkohol: 4,80% Skum Beigefarvet, fyldigt skum med en relativt…
Aarhus Bryghus går ordentligt til julemakronerne med deres deres Aarhus Bryghus Julebryg. Rørsukker, appelsinsaft, appelsinskalolie og nelliker. Hvis det ikke er julens ingredienser par excellence, så ved jeg ikke hvad der er. Navn: Julebryg Alkohol: 6,00% Skum Beigefarvet til hvidt skum, der ikke fylder meget. Det har en fin struktur og hænger…
Carls Plzner var testøl #1 i Carlsbergs Ølvalg 2011. Carlsberg har lavet tre øl til Ølvalg 2011. Testøl nr. 1 er en pilsner – her stavet vældigt moderne “Plzner”. Under sloganet “God øl til god mad” prøver Carlsberg – igen – at blive en velkommen gæst på hverdagens middagsbord. Om…
Nummer 2 i rækken af tre testøl i Carlsbergs Ølvalg 2011 er denne Carls Bock, der skulle have “rig sødme og mild duft af karamel”. De nye Carls varianter er tænkt til at kunne komme på bordet til hverdagsmad. Meeen… en øl på over 7% en tirsdag aften kl. 18.00?…
Bornholms ølmæssige stolthed er Svaneke Bryghus. Og det kan de med rette være stolte af. Bryghuset har udvidet pilsner repertoiret med denne Session Pilsner. Øllet Navn: Session Pilsner Bryggeri: Svaneke Bryghus Land: Danmark Alkohol: 5,0% Type: Pilsner Tema: Påske, Bornholm Skum Kridhvidt skum, der fylder godt. Det har en fin struktur…
Den tjekkiske pilsner er den ægte vare. Siges det. Og her er det så en halvmørk en af slagsen med masser af erfaring og historie bag, idet bryggeriet er helt tilbage fra 1897. Øllet Navn: Sedm Kuli Bryggeri: Pivovar Benesov Land: Tjekkiet Alkohol: 5,5% Type: Pilsner Tema: Udland Skum Sedm…
Medicibeers er ved at have et ret bredt sortiment, bryggeriets unge alder til trods. Den erfarne brygger Jacob Medici er her på banen med en mørk hvedeøl. Jeg har kun set Indslev Bryggeri lave en mørk hvede hidtil, så det er vældigt spændende, hvordan Jacobs udgave er. Navn: Jacobs Mørk Hvedeøl Alkohol: 7,50% Skum Beigefarvet,…
Bryggeriet Fuglsang har lavet en sæsonøl, der passer til høstsæsonen, den mørke hvede Høstfugl. En øl må gerne have en god historie. Det har Høstfugl også. Fuglsangs historie til øllet er: Fuglsang har indfanget solens varme stråler i denne hasselnøddebrune hvedeøl med flot kompakt skum. Øllet Navn: Høstfugl Alkohol: 5,00% Skum Lyst,…
Årgangsbryg er noget som Wiibroes Bryggeri og Albani har lavet i mange år. Efterhånden er der flere der har sluttet op om den tradition og således også Harboes Bryggeri. Årgangsøl er noget af det stærkeste øl på det danske marked, der ikke er lejlighedsøl (fx julebryg) ellerBarley Wine. Også Harboe sætter…
