Anmeldelser af øl
En rigtig Bayersk øl. Og så er det en hvedeøl. Memminger er et bryggeri, der ligger i Bayern og som bruger naturligt bjergvand. Det er de gode historier, der står i kø her, lad os se om det også er godt øl. Forventningerne er høje, da Memminger Weissbier er præmieret…
Med en historie tilbage fra 1650 har Postbrauerei Allgäu haft alle chancer for at opbygge viden og erfaring indenfor øl, der fører til bryggeriets overlevelse. Men nu har overlevelse og kvalitet ikke altid noget med hinanden at gøre – selv om det dog er set flere gange – så en…
Jacobs Porter er fra Medicibeers. Jeg er imponeret over, at et så ungt bryggeri som Medicibeers har så rigt et sortiment i produktion. Ét er at have ideerne, noget andet er rent faktisk at føre det ud i livet som en fysisk produktion, der er til salg. Det kan Medicibeers.…
Grundlæggeren af Skagen Bryghus – René Sørensen – har lært at brygge øl i Tyskland. Og her hylder Skagen Bryghus tyske traditioner – den klassiske Oktoberfest – med en øl af samme navn. Navn: Oktoberfest Alkohol: 6,0% Bryggeri: Skagen Bryghus Land: Danmark Type: Pilsner Skum Skummet på Skagen Oktoberfest er ikke hvidt.…
På Bornholm er Svaneke Bryghus vældigt populært. de gør meget for at være noget særligt for dem, der er på stedet. Noget øl fås kun på bryggeriet, øllet kan nydes til god mad i restauranten og der er ind i mellem særlige arrangementer på bryggeriet. Alt sammen bygger oven på…
Medicibeers er et mindre bryggeri på Fyn. Det skal nu ikke lade dig narre af, for både iderigdom, sortiment og kvalitet er i orden. Her testes Jacobs Speciel, der befinder sig i Classic genren, hvad angår udseende og smag. Navn: Jacobs Speciel Alkohol: 4,80% Skum Der er en bedskeden skummængde i en næsten…
Rise Bryggeri på Ærø har forsøgt sig med en valnøddeøl. Bryggeriet pryder sig af, at være grundlagt for laaaaaang tid siden, og det er også korrekt. Historien har dog været noget omtumlet, så at sige at bryggeriet har en lang og ubrudt historie vil nok være lige friskt nok. Men…
Indslev Bryggeri laver kun hvedeøl, her i en bock variant (weizenbock). Indslev Bryggeri på Fyn har specialiseret sig i at lave hvedeøl, så det er det eneste de laver. Til gengæld gør de det rigitgt godt. Den variant vi har fat i her er en hvedebock. Navn: Hvede Bock Alkohol: 8,00% Skum…
Øl-økologerne fra fynske Ørbæk har lavet en pale ale på lokalt vand og læssevis af cascadehumle, der er vældigt populær at bruge. Pale Ale er noget ethvert bryggeri før eller siden må prøve kræfter med, da det er en ret klassisk øltype. Navn: ØPA – Ørbæk Pale Ale Alkohol: 5,00% Skum Der…
Skagen Bryghus laver øl i alle genrer, således også hvedeøl, som ikke ret mange danske bryggerier har en heldig hånd med. I Skagen har man lige siden starten haft en god hjælp fra Tyskland, så der er håb forude med denne klassiske tyske øltype. Navn: Nordlys Alkohol: 5,00% Skum Skummet er i…
P. S. Krøyer er endnu en af disse berømte Skagensmalere, som Skagen Bryghus hylder med en øl. Det er det lyse og lette, der er i højsædet, og Skagen Bryghus anbefaler selv at sætte den til fx thai-mad og sushi. Navn: Krøyer Alkohol: 4,60% Skum Der er godt med skum i en…
Jeg forbinder oftest Peter Wessel – bedre kendt som Tordenskjold – med Frederikshavn. Men han var nu fra Norge. Det kan Skagen Bryghus nu ikke gå så højt op i. Tordenskiold er en hyldest til søhelten, der kæmpede bravt for den danske flåde i 1700 tallet. Navn: Tordenskiold Alkohol: 5,00% Skum Rigeligt…
Skagen Bryghus vil have helt klart øl. Og når de ikke filtrerer øllet, så må udgangspunktet – altså vandet – være klart, så inden vandet bliver til øl bliver det lige renset en gang. Væltepeter fra Skagen Bryghus er en dobbeltbock (eller doppelbock, hvis det skal være originalt og fint).…
Midtfyns Bryghus har lavet en chiliøl og det har Medicibeers også med Jacobs Chili. Jabos-serien er efterhånden ret omfattende, så uanset dine smagspræferencer og hvilken lejlighed du vil have øl til, så er der en mulighed med Jacobs. Navn: Jacobs Chili Alkohol: 6,50% Skum Flot lysebrunt skum med en fin struktur på toppen,…
I 2010 startede Anders Coisbo et bryggeri i eget navn. Produktion foregik i starten i garagen, men sidenhen er Coisbo blevet kontraktbryggeri og har fået brygget hos Indslev Bryggeri og Ørbæk Bryggeri. Øllet blev solgt primært lokalt, men med stigende produktion er dækningsområdet også udvidet fra primært at udspringe i Morud nordvest…
Skal jeg udpege ét bryggeri som er min favorit, vil Skagen Bryghus og Stensbogaard være dem, der kæmper om pladsen. Jeg ved ikke hvad der gør, at jeg lige er faldet sådan for Stensbogaard – altså lige bortset fra deres fremragende øl – det må være den historie de kan fortælle, der giver…
Refsvindinge Bryggeri og Malteri på Østfyn er et gammelt foretagende. Det er stadig en familievirksomhed, så der er virkelig traditioner og nærhed i bryggeri og øl. 125 år er det blevet til, og umiddelbart er der intet der tyder på at familien i Refsvindinge har tænkt sig at stoppe. I…
Garagebryggeriet Coisbo (sådan startede det) har overordentligt spændende navne til sine øl. Her er det Urban Haze, en Pale Ale med hyldeblomst (som det også er set i fx. Ørbæks Fynsk Forår). Det tyder på en frisk øl med markant bitterhed. Navn: Urban Haze Alkohol: 4,80% Skum Beigefarvet, fyldigt skum med en relativt…
Aarhus Bryghus går ordentligt til julemakronerne med deres deres Aarhus Bryghus Julebryg. Rørsukker, appelsinsaft, appelsinskalolie og nelliker. Hvis det ikke er julens ingredienser par excellence, så ved jeg ikke hvad der er. Navn: Julebryg Alkohol: 6,00% Skum Beigefarvet til hvidt skum, der ikke fylder meget. Det har en fin struktur og hænger…
Carls Plzner var testøl #1 i Carlsbergs Ølvalg 2011. Carlsberg har lavet tre øl til Ølvalg 2011. Testøl nr. 1 er en pilsner – her stavet vældigt moderne “Plzner”. Under sloganet “God øl til god mad” prøver Carlsberg – igen – at blive en velkommen gæst på hverdagens middagsbord. Om…
