En rigtig Bayersk øl. Og så er det en hvedeøl.
Memminger er et bryggeri, der ligger i Bayern og som bruger naturligt bjergvand. Det er de gode historier, der står i kø her, lad os se om det også er godt øl.
Forventningerne er høje, da Memminger Weissbier er præmieret med Goldener Preis 2008.
Navn: Memminger Weissbier
Alkohol: 5,30%
Skum
Lige knap hvidt skum, der fylder en hel del. Strukturen er relativt grov og holdbarheden rimelig.
Efter noget tid er skummet helt væk.
Udseende
Strågult, kornfarvet og ret uklart. Der er massevis af bittesmå kulsyrebobler, der pibler lystigt mod toppen
Duft
Memminger Weissbier dufter af gær og hvede. En mat, bitter duft, der ikke udpræget siger “kom og tag mig”.
Smag
Frisk og let smag. Den rigelige kulsyre får øllet til at føles som om det er meget luftigt og fylder meget. Der er stadig en tydelig gærsmag og det synes jeg trækker meget ned og forstyrrer et ellers godt produkt.
Gærsmag og hvedeøl hører ofte sammen som rom og cola, men jeg synes det er en kedelig kombination.
Bedømmelse
Gærsmag er ikke min kop øl. Men de må kunne lide det i Tyskland, da den fik en præmie i 2008.
Der står ikke hvad Memminger Weisbier blev præmieret for, så det kan i princippet være brug af bjergvand eller en pæn etiket.
Jeg er meget kræsen, når det kommer til hvedeøl, så jeg dømmer hårdt også selv om det er ægte tysk hvede.
- Samlet bedømmelse