Black Bird er Fuglsangs bud på en lagerøl. Lagerøl er den gamle betegnelse for denne øltype, der i dag bedre kendes som Classic. Lagerøl er egentlig en fællesbetegnelse for undergæret øl (hvor også pilsner hører hjemme). Undergæret betyder blot, at når øllet gærer, lægger gæren sig i bunden af gæringstanken.
Bryggeriet Fuglsang er ét af meget få steder, hvor man laver malt, så en væsentlig del af bryggeriets virksomhed er maltfabrikken. Det blev grundlagt i 1865 i Sønderjylland og har stolt brygget øl på egen malt lige siden.
Øllet
Navn: Blackbird
Bryggeri: Bryggeriet Fuglsang
Alkohol: 4,80%
Type: Lagerøl
Skum
Skummet er hvidt. Der er ikke for meget af det og det forsvinder også forholdsvis hurtigt.
Skummet har en halvgrov struktur.
Udseende
Black Bird er lidt mørkere end den almindelige lyse pilsnerfarve. Der er lagerøl og classic øl der er mørkere end Black Bird, men den har lige farve nok til at vise, at den er mere end blot en ordinær pilsner.
Der er mange – rigtigt mange – kulsyrebobler og de er forholdsvis store i det.
Duft
Denne øl har en frisk, humlet duft, med en smule karamel over sig.
Smag
Har har vi en god rund og tilstedeværende smag. Der er ikke meget humle i selve smagen, men der er en let bitterhed i eftersmagen.
Bedømmelse af Black Bird
Vurderet som en øl i pilsner segmentet (vi kan kalde det en pilsner+) er Black Bird en god øl. Den er meget allround uden dog at blive kedelig.
Omvendt stikker den heller ikke helt af, så det ender med en karakter lidt over middel, dvs. 3 ud af 5 mulige.
- Samlet bedømmelse