Fur Bryghus laver godt øl. De har spændende ideer og formår – som regel – at have held med ideerne. Nu har de også lavet en påskebryg. Vandet, der er brugt er – som alt andet vand til Fur-øl – filtreret gennem lag af vulkansk aske og moler. Årtusinders forædling,…
Bryggeriet Vestfyen spænder vidt. De står bag en jammerlig pilsner af ringeste discountskuffe, de tapper Ale No. 16 for Refsvindinge og så har de deres egen Willemoes serie, som er spændende specialøl. Her testes Willemoes Påske Ale. Navn: Willemoes Påske Ale Alkohol: 8,00% Skum Lysebrunt, fint og meget fyldigt. Det holder ganske…
Nørrebro Bryghus skriver selv om Bombay Pale Ale: “Bombay Pale Ale – Nørrebro Bryghus’ fortolkning af alle ale-elskeres favorit – India Pale Ale. En kraftig øl, brygget udelukkende på engelsk Marris Otter malt, som giver en dyb og intens maltkarakter. Masser af frugtige ale aromaer suppleres af intense indslag af…
Humoren er i højsædet, når Duedal Bryglade laver øl. De har lavet tre øl i en Cowboyserien: Den Gode, Den Onde og Den Grusomme. Her er det Den Onde, der smages på. Den Onde er Duelund Bryglades bud på en India Pale Ale Navn: Cowboy – Den Onde Alkohol: 8,00% Skum Da…
Tænke at blande whisky i øl. Grundingredienserne er basalt set de samme, så helt utænkeligt er det ikke. Alligevel er det sjældent at opleve øl som Drunken Sailor, hvor der til sidst i brygprocessen er hældt røget Islay Whisky i. Det giver en spændende øl, der er til den stærke…
Et produkt – også øl – skal have en god historie. Hvis det tilmed er lokalt forankret giver det et unikt særpræg. Det gælder også for Skovlysts Ahornbryg. I Hareskoven i Nordsjælland ligger bryggeriet Skovlyst, der bruger skovens råvarer – her ahorntræerne – i deres øl. Det gør øllen unik…
Bryggeriet Skands er udlevelsen af en tyve år gammel drøm. Øl og ølbrygning har været en passion der nu har fået liv i form af et professionelt bryggeri. Skands har en forkærlighed for det engelske, og det er også den engelske inspiration, der er i højsædet i denne påskebryg fra…
Nekron er en ubehagelig herre. Har er Lord og the Ulniving og stammer fra DC Comics universet. Læs meget mere om Nekron på Wikipedia. Nekron er også en øl fra Djævlebryggeriet. Og det er som øl, at Nekron er interessant her. Navn: Nekron Stout Alkohol: 8,50% Skum Denne øl har brunt skum, der…
Ørbæk laver primært økologisk øl. De af ingredienserne der kan skaffes som økologiske er det, og derved får de lov til at kalde øllet øko-øl. Ørbæk afslører selv, hvad hemmeligheden er bag deres gode øl: “Hemmeligheden bag godt øl er på samme tid enkel og kompleks; Øl brygges på malt,…
Belgisk inspireret ale er grundlaget for en øl med det helt specielle navn Fiddivous Påskebryg. Om Fiddivous betyder noget vides ikke med bestemthed, men en Google-søgning giver kun øl fra Stenvs som resultat. Navn: Fiddivous Påskebryg Alkohol: 7,00% Skum Lysebrunt, cremet, fyldigt skum. Ligger som en fin hat ovenpå øllet. Udseende Kobberrød,…
Thisted Bryghus skriver selv om deres øl, de brygger på sten: “Stenøl er mest karakteriseret ved, at lavasten på 800 grader er nedsænket i den næsten kogende urt, hvorved karamelisering på stenenes overflade – og i porerne ind i stenene – finder sted. Stenene placeres – efter hovedgæringen – i…
Påsketrold er skabt som en hjælpende hånd til fotosyntesen. Det er da forår, så det slår sig. Men kan det lovende løfte indfries, når kapslen ryger af og brygget hældes i et rent glas? Navn: Påsketrold Alkohol: 6,00% Skum Masser af lyst, næsten hvidt skum. Skummet har en lidt grov struktur, men…
DaCapos påskebryg har undertitlen Pastorale. Det er et musikudtryk for landlig idyl med grønne enge og påskelam. Et check at denne udlægning på Wikipedia antyder at DaCapos fortolkning er… en fortolkning. Der er snarere tale om at udtrykket dækker over hyrders livsstil som en art lokale nomader, der flytter rundt med deres…
Ærø Påskeale er skabt på det gendannede Rise Bryggeri på Ærø. Bryggeriet opstod formelt 1884 som mejeri. Efter 1. Verdens krig overtager familien Rasmussen hele forretningen og i 1926 starter man med at brygge øl – Prima Lyst Hvidtøl som bliver kendt i hele det Sydfynske område. I 1956 ophører…
Chokoladekage og porter er en god kombination. Det kan lyde sært, men det er faktisk ret godt. Noget andet er så, at blande chokoladen direkte i øllet. Det gør Svaneke Bryghus i denne Choko Stout. Bryggeriet skriver selv om øllet: “Fire forskellige slags malt, der i blandt chokolade malt og…
Bryggeriet skriver selv om øllet: “Old Danish Beer er brygget på basis af gammel dansk 1700-tals opskrift med de gode gamle danske traditioner, som giver Old Danish Beer den rigtige smag og fylde.” Navn: Old Danish Beer Alkohol: 10,50% Skum Lyst, cremefarvet. Meget pænt og tæt. Det holder længe. Udseende Ugennemsigtig, ravgylden.…
En almindelig pilsner er det ikke. Det er en guldøl i den helt tunge ende. Carlsberg Master Brew er på hele 10,5%, så man skal være varsom og ikke bare skylle den ene efter den anden ned – medmindre man går efter virkning før smag. Navn: Master Brew Alkohol: 10,50% Skum Intet.…
Nørrebro Bryghus. Dette københavnske mikrobryggeri, der nyder stor anseelse. Her er det bryggeriets New York Lager, en pilsner, der smages på. Øllet har en særlig historie, som det er sædvane for Nørrebros øl. Men læs hellere selv historien på flasken, når du nu alligevel skal nyde smagen af god pilsner.…
Ein Stein fra Thisted giver anledning til det oplagte spørgsmål: Kan en øl være klog? Thisted joker lidt med deres sten-øl, som de har kaldt Ein Stein. Faktisk er denne øl også en anden øl, nemlig Thy Eksklusive. Altså en art alias-øl. Det gør den nu ikke ringere, det gør…
Maj Bock laves af Herslev Bryghus. Herslev Bryghus ligger lidt uden for Roskilde. De har respekt for godt øl, og har hidtil formået at lave en hel del spændende bryg. De har også kastet sig over at lave en Bock. Selv skriver Herslev Bryghus om deres Maj Bock: “Maj Bock…
