Saaz Blonde er brygget efter belgisk tradition, med den tjekkiske humletype Saaz. Farven er lys og skummet blond. Aromaen er frugtig med et modspil af kvan. nelliker og koriander. Den afrundes af Saaz fyrrenålekarakter. Smagen afsluttes med en moderat bitterhed. Navn: Jacobsen Saaze Blonde Alkohol: 7,10% Skum Groft, hvidt skum, der er…
Refsvinding på Østfyn har lavet en bock, som de kalder HP Bock. Etiketten på flaskehalsen proklamerer “Højt prioriteret”, men der står ikke noget i forhold til hvad, det er højt prioriteret. Eftersom Refsvindinge Bryggeri er kendt for gode øl må en højt prioriteret øl være i særklasse. Navn: HP Bock Alkohol: 7,40%…
Der er kirsebær, likør, rosiner, stjerneanis, vanille og kryddernelliker i Julemumme. Det er jul så det rykker. Traditionen tro er øl fra Kongens Bryghus brygget, så det passer til en slags øl der var populær for flere hundrede år siden. På denne måde er den ældgamle mumme genoplivet i en…
Keller Pilz er en undergæret pilsner, der har hentet inspiration i den tyske pilsner. Madmæssigt anbefaler Carlsberg at man nyder en Keller Pilz til fx kraftige fiske- og kødretter (gerne den fede slags), bøffer fra grillen og hårde oste. Oplægget tyder altså på en øl med karakter. Navn: Keller Pilz Alkohol: 5,70%…
Stensbogaard fra Midtfyn har lavet en øl og opkaldt den efter… dens farve. Det er set før, men der er pokker til forskel på “Rød Tuborg”, “Røde Erik” og så det runde, bløde, nærmest historiefortællende “Kobber & Karamel”. Det er farve og smag, det er brygkedel og sødme. Ølpoesi, simpelthen.…
De har humor de jyder. Søgaards Julebuk er en stærk pilsner, en undergæret lagerøl med inspiration i den tyske bock. Og så er der de leger med navnet, for bock bliver på dansk til buk og herfra er der ikke lang vej til Julebuk. Navn: Søgaards Julebuk Alkohol: 6,30% Skum Meget spædt…
Appelsin og anis er blandt krydderierne i Kvajjs Ho ho ho. Og så er julestemningen ligesom på plads. Ho ho ho er brygget efter belgisk forbillede, med masser af fylde og smag. Navn: Ho ho ho Alkohol: 8,30% Skum Cremefarvet fyldigt skum med en blød, mellemfin struktur. Det holder godt. Skummet hænger…
Den Gyldne Hest er en øl som Refsvindinge Bryggeri har lavet til Den Gyldne Hest i Horsens. De har puttet portvin i øllet og det giver en spændende, rund og sød øl. Der er tale om en brown ale, som Refsvindinge også kalder juleale. Og det står helt klart hvorfor,…
Havde Stensbogaard Bryghus haft en fangruppe på Facebook ville der formentlig ikke være ret mange medlemmer. Måske familien, der står bag bryggeriet, mig og en eller to mere. Stensbogaard laver godt øl, og det er der fokus er. Og så er der generelt bare ikke ret mange medlemmer i de…
Fur Bryghus har fundet en niche, der hedder at brygge øl på gammelt vand, dvs. vand der er filtreret gennem lag af vulkansk aske og moler. I bryggeriets levetid, har de lavet mange gode varianter. Her tager vi så fat på Furs julebryg. Navn: Julebryg Alkohol: 6,50% Skum Beigefarvet, fyldigt, fin struktur.…
En vanvittig stærk julebryg fra Brøckhouse, der lover jul for hele formuen. Alle julens ingredienser – undtagen nisser – er til stede. Læssevis af malt (fem slags), smag og duft af ægte jul. Blandt de mange mikrobryggerier, der i starten af det nye årtusind er blomstret frem har Brøckhouse været…
Belgian Blonde Ale er som øltype en mildere version af Belgian Strong Ale. Formålet med typen er direkte at appellere til europæiske pilsnerdrikkere (det kan bare ikke se på styrken). Sådan. Stensbogaard lefler ikke for nogen eller noget. Det skulle da lige være den gode smag, hvilket vises i denne…
Kvajj laver øl af blandet kvalitet. Noget er rigtigt godt, andet har stadig store muligheder for forbedring. Det gør det til lidt af et lotteri at få øl fra Kvajj. Heldigvis er smag forskellig, så det at nogen synes godt eller skidt om noget er bestemt ikke et udtryk for,…
Det er den belgiske klosterøl, der har inspireret til Raasteds Trippel. Det er en øl med smagsnuancer fra citrusfrugt og søde frugter (nogle taler om ananas, der er tilsat appelsin, koriander og rørsukker). Navn: Raasted Trippel Alkohol: 8,00% Skum Meget fin struktur, god mængde, der dog forsvinder relativt hurtigt. Udseende Lyst, grumset,…
Baggardsbryggeriet fra Holstebro har tidligere lavet hyldestøl til både Depeche Mode (Black Celebration) og Rolling Stones. Her har vi fat i en Indian Summer, der er lidt af en fusionsøl. Lys ale (IPA), hvede og så tilsat mynte. Navn: Indian Summer Alkohol: 6,20% Skum Det vil ud. Min Indian Summer havde ligget…
Denne øl er lavet til kaffe og chokoladedesserter. Og ikke nok med at den skal serveres til kaffe og chokolade, der er også kaffe og chokolade i selve øllet. Blue Mountain, som er den kaffe der er i, udråbes af Gourmetbryggeriet til at være verdens bedste, så der er lagt…
Cloudy Wheat er et bud på en hvedeøl fra Gourmet Bryggeriet. De danske avisers ølanmeldere har generelt været imponerede af de danske hvedeøl, de er kommet på markedet i 2008. GourmetBryggeriet plejer at lave rigtigt gode øl, så det bliver spændende at se om Danmark endelig kan få en stolt…
Stensbogaard er et lille familiebryggeri, hvor man brygger hjemme på gården. I weekenden. Gården ligger på midtfyn, og bryggeriet ligger i et gammelt mejeri. Et bryggeri med en god historie, der er tradition, familie, idyl og så er det på landet. Kapaciteten er 1.000 liter. English Dark Stout er –…
Det lille bryggeri ved Roskilde – Herslev Bryghus – har lavet en påskeøl, som de kækt kalder Forårs Bryg. Navn: Forårs Bryg Alkohol: 8,00% Skum Let gyldent, højt højt skum, der holder lææænge. Og det holder sig pænt. Udseende Denne øl har en pæn, lys gylden farve, faktisk en let mørk orange…
Ølfabrikken har mottoet: Fordi livet er for kort til Lorteøl. Sådan et slogan kræver at man selv leverer noget, der hæver sig over det aktuelle udbuds almindeligheder. Og mere end det. Ølfabrikke får brygget sit øl hos GourmetBryggeriet i Roskilde, så selv om de kalder sig en fabrik, der laver…
