Ho ho ho – julebryg fra Kvajj

Appelsin og anis er blandt krydderierne i Kvajjs Ho ho ho. Og så er julestemningen ligesom på plads. Ho ho ho er brygget efter belgisk forbillede, med masser af fylde og smag.

Navn: Ho ho ho Alkohol: 8,30% Skum Cremefarvet fyldigt skum med en blød, mellemfin struktur. Det holder godt. Skummet hænger i gardiner når man “flytter” øllet rundt i glasset. Udseende Uklar, rødbrun i den lysere ende, masser af fine små kulsyrebobler. Duft Syrlig, maltet, citrusagtigt. Dufter som det friske pust i julen. Smag Alkoholen prikker tydeligt i munden. Det er også en meget stærk øl. Den føles næsten brusende at få i munden. Og så er der en afstemt bitterhed, der bliver liggende og holder eftersmagen med hyggeligt selskab. Smagen er skarp og frisk i det. En god kontrast til julens traditionelt fedladne mad. Bedømmelse I konkurrencen om at blive årets bedste julebryg vil min stemme ikke ubetinget gå til Kvajjs Ho ho ho. Min drømme-julebryg er mere rund og maltet. Men det er dog et friskt bud på en opdatering af genren og det tæller på den gode side.

4821

Comments are closed