Ørbæk Bryggeri har lavet ølserien JefferSon (faktisk er det konstrueret som sit eget bryggeri). Det er et samarbejde med den amerikanske ølguru Randy Mosher, der har resulteret i denne serie. Jefferson var USAs 3. præsident og en ivrig ølbrygger, så det er en art hyldest til tradition og håndværk vi…
Indslev er det eneste danske bryggeri, der udelukkende laver hvedeøl. Netop dansk hvedeøl kan være en blandet oplevelse, men i og med at Indslev specialiserer sig i den grad de gør, så kommer der noget ret godt øl ud af det. Indslev Bryggeri ligger på Fyn, hvor der er ved…
Gourmetbryggeriet, der slår sig op på sloganet “Øl – mad – mennesker” foreslår forårsbrygget Happy Easter som ledsager til påskefrokosten med sild, lam, forårsurter og ost. Og netop det spæde er forårets tegn. Det er en stærk øl – Happy Easter – så det er lidt et paradoks at den…
Der er kirsebær, likør, rosiner, stjerneanis, vanille og kryddernelliker i Julemumme. Det er jul så det rykker. Traditionen tro er øl fra Kongens Bryghus brygget, så det passer til en slags øl der var populær for flere hundrede år siden. På denne måde er den ældgamle mumme genoplivet i en…
De har humor de jyder. Søgaards Julebuk er en stærk pilsner, en undergæret lagerøl med inspiration i den tyske bock. Og så er der de leger med navnet, for bock bliver på dansk til buk og herfra er der ikke lang vej til Julebuk. Navn: Søgaards Julebuk Alkohol: 6,30% Skum Meget spædt…
Appelsin og anis er blandt krydderierne i Kvajjs Ho ho ho. Og så er julestemningen ligesom på plads. Ho ho ho er brygget efter belgisk forbillede, med masser af fylde og smag. Navn: Ho ho ho Alkohol: 8,30% Skum Cremefarvet fyldigt skum med en blød, mellemfin struktur. Det holder godt. Skummet hænger…
Den Gyldne Hest er en øl som Refsvindinge Bryggeri har lavet til Den Gyldne Hest i Horsens. De har puttet portvin i øllet og det giver en spændende, rund og sød øl. Der er tale om en brown ale, som Refsvindinge også kalder juleale. Og det står helt klart hvorfor,…
Havde Stensbogaard Bryghus haft en fangruppe på Facebook ville der formentlig ikke være ret mange medlemmer. Måske familien, der står bag bryggeriet, mig og en eller to mere. Stensbogaard laver godt øl, og det er der fokus er. Og så er der generelt bare ikke ret mange medlemmer i de…
Fur Bryghus har fundet en niche, der hedder at brygge øl på gammelt vand, dvs. vand der er filtreret gennem lag af vulkansk aske og moler. I bryggeriets levetid, har de lavet mange gode varianter. Her tager vi så fat på Furs julebryg. Navn: Julebryg Alkohol: 6,50% Skum Beigefarvet, fyldigt, fin struktur.…
En vanvittig stærk julebryg fra Brøckhouse, der lover jul for hele formuen. Alle julens ingredienser – undtagen nisser – er til stede. Læssevis af malt (fem slags), smag og duft af ægte jul. Blandt de mange mikrobryggerier, der i starten af det nye årtusind er blomstret frem har Brøckhouse været…
Saison Paaske er et af Gourmetbryggeriets eksklusive sæsonbryg. Den kommer i en 75 cl. champagneflaske med korkprop og det hele. Saison er en belgisk øltype og belgierne er kendt for at lave øl der er værd at gå efter. Navn: Saison Paaske Alkohol: 7,50% Skum Næsten hvidt, fyldigt skum med en fin…
Det lille bryggeri ved Roskilde – Herslev Bryghus – har lavet en påskeøl, som de kækt kalder Forårs Bryg. Navn: Forårs Bryg Alkohol: 8,00% Skum Let gyldent, højt højt skum, der holder lææænge. Og det holder sig pænt. Udseende Denne øl har en pæn, lys gylden farve, faktisk en let mørk orange…
Hancock har lavet en påskebryg der er overordentlig stærk. Over 10% i rå muskelstyrke. Det særlige ved Hancock Påskebryg er, at den har lagret et år ved 0 grader. Bryggeriet gør meget ud af, at det tager mindst 360 dage at lave denne øl. Navn: Påskebryg Alkohol: 10,50% Skum Kedeligt. Skummet er…
Bryghuset Svaneke har lavet en julebryg. Trods den simple ingrediensliste er det en øl, der er værd at prøve. Også til mad. Navn: Julebryg Alkohol: 5,70% Skum Lysebrunt skum, pænt fyldigt, fortager relativt hurtigt uden dog at være påfaldende. Et hyggeligt skum Udseende Mørkebrun, nærmest julebrun. Klar til trods for at det…
Er brygget til vikinger! Nærmere bestemt til Vikingespillet i Frederikssund, som hvert år viser et vikinge friluftsspil i juni/juli måned. Gorms Bryg er en overgæret øl, brygget med rugmalt og tilsat honning. En dejlig fyldig øl med både sødme og tilpas bitterhed i eftersmagen.Serveres ved 8-10 grader. Sådan skriver Herslev…
Carlsbergs husbryggeri – det, der skal tage kampen op mod mikrobryggerierne – har som så mange andre lavet en julebryg. Men Jacobsen Golden Naked Christmas Ale er ikke en der forsvinder i mængden. Navn: Jacobsen Golden Naked Christmas Ale Alkohol: 7,50% Skum Beigefarvet skum med moderat fyldighed. Det holder godt uden at…
Julen 2005 var helt speciel. Her måtte flere bryggerier melde udsolgt af julebryg. Dog lykkedes det at finde denne bryg 2 måneder efter jul. Gourmetbryggeriet i Roskilde har lavet denne julebryg. Smagen er julebryg, så på den måde skiller den sig ikke ud, men set i forhold til en snebajer…
I 2004 har Tuborg lanceret et alternativ til deres traditionelle “snepilsner”. Som flere andre bryggerier er Tuborg nemlig nu kommet med en juleøl med pilsnerstyrke, hvor den fremherskende farve i etiketternes design er rød. Tuborg har tænkt sig om. Sirup af invertsukker og hyldeblomst-saft er ikke hverdagskost i danske øl.…
“Thy Påskebryg var den første nye øl, som udvikledes efter ansættelse af ny brygmester på Thisted Bryghus – det skete i 1982, og har lige siden været en eftertragtet og værdsat følgesvend til påskefrokosterne. Thy Påskebryg er en kraftig og gylden bryg, som udover sin gode smag også pynter på…
Et produkt – også øl – skal have en god historie. Hvis det tilmed er lokalt forankret giver det et unikt særpræg. Det gælder også for Skovlysts Ahornbryg. I Hareskoven i Nordsjælland ligger bryggeriet Skovlyst, der bruger skovens råvarer – her ahorntræerne – i deres øl. Det gør øllen unik…
