Bryggeriet Skovlyst bruger de materialer de har lige uden for døren. Fra skovens birketræer udvindes birkesaft til deres birkeøl. Her har vi fat i en havrestout. For at det ikke skal være løgn er der også brændenælder i. Gad vide om den kan bruges som erstatning for morgenens havregrød eller…
Ølfabrikken har mottoet: Fordi livet er for kort til Lorteøl. Sådan et slogan kræver at man selv leverer noget, der hæver sig over det aktuelle udbuds almindeligheder. Og mere end det. Ølfabrikke får brygget sit øl hos GourmetBryggeriet i Roskilde, så selv om de kalder sig en fabrik, der laver…
Cloudy Wheat er et bud på en hvedeøl fra Gourmet Bryggeriet. De danske avisers ølanmeldere har generelt været imponerede af de danske hvedeøl, de er kommet på markedet i 2008. GourmetBryggeriet plejer at lave rigtigt gode øl, så det bliver spændende at se om Danmark endelig kan få en stolt…
Det lille bryggeri ved Roskilde – Herslev Bryghus – har lavet en påskeøl, som de kækt kalder Forårs Bryg. Navn: Forårs Bryg Alkohol: 8,00% Skum Let gyldent, højt højt skum, der holder lææænge. Og det holder sig pænt. Udseende Denne øl har en pæn, lys gylden farve, faktisk en let mørk orange…
Carlsberg sælger San Miguel med eneret i Storbritannien. I Spanien brygger San Miguel Carlsberg øl på licens. Det burde indikere en kendt kvalitet, eller måske rettere: en stabil kvalitet. Carlsberg gør sig godt i hele verden. Gør San Miguel sig bedst i Spanien? Navn: San Miguel Alkohol: 5,40% Skum Hvidt skum med…
Ølfabrikken. Det lille bryggeri med det meget indsutriprægede navn laver øl af en så god kvalitet, at Danske Ølentusiaster har kåret det som Årets Bryggeri 2007. Det gjorde de også i 2005. Som noget helt specielt – synes jeg – fåes Ølfabrikkens pilsner kun på dåse. Navn: Pilsner Alkohol: 4,80% Skum Hvidt,…
Som en anden flaske champagne er der prop og ståltråd på Langfartsøl fra Kongens Bryghus. Kongens Bryghus skriver selv om Lagfartsøl: “Kongens Bryghus Langfartsøl er en moderne fortolkning af 1740’ernes velhumlede øl, der bryggedes til skibe der stævnede ud på langfart og konvojering. Det var øl man tilsatte ekstra meget…
Ale er en typisk engelsk øl. Og her er så en ale fra Englands ældste bryggeri. Shepherd Neame er grundlagt i 1698, så for at overleve SÅ længe må de lave noget øl, der er værd at købe. Spitfire er opkaldt efter Spitfire, der er en engelsk flyvemaskine brugt under…
Ørbæk Bryggeri har lavet en nøddeøl. Og så prydes etiketten af et sødt lille egern. Nødde-delen henviser til øllets farve, og – som Ørbæk skriver på etiketten – så kan Nut Brown Ale spores tilbage til det 16. århundredes England. Navn: Nutty Alkohol: 5,00% Skum Lysebrunt skum med en forholdsvis grov struktur.…
Vildsvin og kronvildt. Og så natur, der får lov til at være natur. Det – og så tørv – er noget af det, Lille Vildmose er kendt for. Vildsvin og kronvildt bruges til fx Vildmosens egen spegepølse. Og så bruges vildsvinet til at pryde etiketten på stedets egen Vildmoseøl, en…
Stensbogaard er et lille familiebryggeri, hvor man brygger hjemme på gården. I weekenden. Gården ligger på midtfyn, og bryggeriet ligger i et gammelt mejeri. Et bryggeri med en god historie, der er tradition, familie, idyl og så er det på landet. Kapaciteten er 1.000 liter. English Dark Stout er –…
Ørbæk brygger økologisk øl. Og de gør en dyd ud af det. Om der reelt er smagsforskel på økologisk og ikke-økologisk øl er nok svært at konstatere, men det er da sikkert godt for NOGET. For at friske op på tingene er der i denne forårsøl tilsat hyldeblomst. Vi har…
Generelt laver de nu noget godt øl i Peru. Det skulle man måske ikke tro, men det gør de. Hvis man lige holder sig fra deres hjemmebryggede majsøl. Det skal man vist være indfødt for at kunne lide. Cusqueña siges at være Perus bedste øl. Den er også god. Link…
Tysk øl er på en ganske bestemt måde. Måske det er på grund af deres reinheitsgebot. Måske er det traditionen. Brygget af Spaten i München, Tyskland. Købt i Føtex, Vesterbro i Odense Link til bryggeriet:http://www.spatenbraeu.de/ 1372
En Cobra slukker tørsten. Og det er så det. Navn: Cobra Premium Beer Alkohol: 5,00% Skum Den har et pænt hvidt skum. Udseende Cobra har en gylden – lys farve. Duft Smag Den smager som at række tungen ud ad vinduet, dvs. ikke af spor. Som Netto skrev, da de havde den…
Morgenmaden er dagens vigtigste måltid, siger mange, og hvis man er ølnørd findes der ingen bedre måde at starte dagen på end med en kraftig, kompleks morgenstout. Sådan skriver Mikkeller selv om deres Beer Geek Breakfast (ølnørdens morgenmad). Vi har at gøre med noget så specielt som en oatmeal stout…
Lidt uden for Vejle ligger Bredsten (udtales [bræ:sten]). Og her har de specialiseret sig i… alt. Et sted der sælger hvad-som-helst, sælger naturligvis også øl. Og det er specielt øl. Årgangsøl 2006 er brygget, så den mest muligt svarer til den stemningsfulde drik, de romerske legionærer fik at drikke nær…
Fra det lille fynske Refsvindinge Bryggeri – hvor det er familiens datter, der tegner etiketterne – er den mørke Mors Stout prøvesmagt. Navn: Mors Stout Alkohol: 5,70% Skum En Mors Stout har et sjovt gråbrunt skum. Farven virker lidt mystisk, men skummet er ellers pænt og holder sig godt, dog kun præcis…
Lav en øl, find på er sjovt navn. Og lav så navnet om til noget ganske ordinært. Det er den korte historie om Ørbæks Rappenskralde Porter, der nu hedder Geniuss Extra Stout. Og hermed er begreberne porter og stout endnu engang blandet, så forvirringen om de to begreber fastholdes. Navn: Rappenskralde…
Brygget på pilsnermalt, der er ristet. Da det er en pilsnertype er den undergæret. 1669
