Ølfabrikkens porter blev i 2006 kåret til årets ølnyhed af Danske Ølentusiaster. Og på ratebeer.com er den blevet kåret til at være den 11. bedste øl i verden. Det er altså ikke en hvilkensomhelst ligegyldig porter vi her har fat på, det er øl i verdensklasse. Entusiasterne har stemt, nu…
Vildsvin og kronvildt. Og så natur, der får lov til at være natur. Det – og så tørv – er noget af det, Lille Vildmose er kendt for. Vildsvin og kronvildt bruges til fx Vildmosens egen spegepølse. Og så bruges vildsvinet til at pryde etiketten på stedets egen Vildmoseøl, en…
Hancock har lavet en påskebryg der er overordentlig stærk. Over 10% i rå muskelstyrke. Det særlige ved Hancock Påskebryg er, at den har lagret et år ved 0 grader. Bryggeriet gør meget ud af, at det tager mindst 360 dage at lave denne øl. Navn: Påskebryg Alkohol: 10,50% Skum Kedeligt. Skummet er…
Ørbæk brygger økologisk øl. Og de gør en dyd ud af det. Om der reelt er smagsforskel på økologisk og ikke-økologisk øl er nok svært at konstatere, men det er da sikkert godt for NOGET. For at friske op på tingene er der i denne forårsøl tilsat hyldeblomst. Vi har…
Bryggeriet Skovlyst bruger de materialer de har lige uden for døren. Fra skovens birketræer udvindes birkesaft til deres birkeøl. Her har vi fat i en havrestout. For at det ikke skal være løgn er der også brændenælder i. Gad vide om den kan bruges som erstatning for morgenens havregrød eller…
Ørbæk Bryggeri har lavet en nøddeøl. Og så prydes etiketten af et sødt lille egern. Nødde-delen henviser til øllets farve, og – som Ørbæk skriver på etiketten – så kan Nut Brown Ale spores tilbage til det 16. århundredes England. Navn: Nutty Alkohol: 5,00% Skum Lysebrunt skum med en forholdsvis grov struktur.…
Som en anden flaske champagne er der prop og ståltråd på Langfartsøl fra Kongens Bryghus. Kongens Bryghus skriver selv om Lagfartsøl: “Kongens Bryghus Langfartsøl er en moderne fortolkning af 1740’ernes velhumlede øl, der bryggedes til skibe der stævnede ud på langfart og konvojering. Det var øl man tilsatte ekstra meget…
Ølfabrikken. Det lille bryggeri med det meget indsutriprægede navn laver øl af en så god kvalitet, at Danske Ølentusiaster har kåret det som Årets Bryggeri 2007. Det gjorde de også i 2005. Som noget helt specielt – synes jeg – fåes Ølfabrikkens pilsner kun på dåse. Navn: Pilsner Alkohol: 4,80% Skum Hvidt,…
Ale er en typisk engelsk øl. Og her er så en ale fra Englands ældste bryggeri. Shepherd Neame er grundlagt i 1698, så for at overleve SÅ længe må de lave noget øl, der er værd at købe. Spitfire er opkaldt efter Spitfire, der er en engelsk flyvemaskine brugt under…
Ølfabrikken har mottoet: Fordi livet er for kort til Lorteøl. Sådan et slogan kræver at man selv leverer noget, der hæver sig over det aktuelle udbuds almindeligheder. Og mere end det. Ølfabrikke får brygget sit øl hos GourmetBryggeriet i Roskilde, så selv om de kalder sig en fabrik, der laver…
Dette er måske verdens bedste og mest kendte trappist-øl. På bagsiden af flasken står der: Trappist munkene ved Chimay kloster i Belgien har siden 1862 brygget Chimay øl, ved at kombinere det artesiske vand ved Chimay kloster med fin bygmalt, en aromatisk blanding af humle, og Chimays specielt dyrkede gær.…
Det lille bryggeri ved Roskilde – Herslev Bryghus – har lavet en påskeøl, som de kækt kalder Forårs Bryg. Navn: Forårs Bryg Alkohol: 8,00% Skum Let gyldent, højt højt skum, der holder lææænge. Og det holder sig pænt. Udseende Denne øl har en pæn, lys gylden farve, faktisk en let mørk orange…
I 2004 har Tuborg lanceret et alternativ til deres traditionelle “snepilsner”. Som flere andre bryggerier er Tuborg nemlig nu kommet med en juleøl med pilsnerstyrke, hvor den fremherskende farve i etiketternes design er rød. Tuborg har tænkt sig om. Sirup af invertsukker og hyldeblomst-saft er ikke hverdagskost i danske øl.…
Julen 2005 var helt speciel. Her måtte flere bryggerier melde udsolgt af julebryg. Dog lykkedes det at finde denne bryg 2 måneder efter jul. Gourmetbryggeriet i Roskilde har lavet denne julebryg. Smagen er julebryg, så på den måde skiller den sig ikke ud, men set i forhold til en snebajer…
Carlsbergs husbryggeri – det, der skal tage kampen op mod mikrobryggerierne – har som så mange andre lavet en julebryg. Men Jacobsen Golden Naked Christmas Ale er ikke en der forsvinder i mængden. Navn: Jacobsen Golden Naked Christmas Ale Alkohol: 7,50% Skum Beigefarvet skum med moderat fyldighed. Det holder godt uden at…
Er brygget til vikinger! Nærmere bestemt til Vikingespillet i Frederikssund, som hvert år viser et vikinge friluftsspil i juni/juli måned. Gorms Bryg er en overgæret øl, brygget med rugmalt og tilsat honning. En dejlig fyldig øl med både sødme og tilpas bitterhed i eftersmagen.Serveres ved 8-10 grader. Sådan skriver Herslev…
Så skal der testes øl med historie. Vintage Ale 2006 er – som navnet siger – en årgangsøl, der kan tåle at blive liggende. Der er “kun” produceret 100.000 stk. af denne øl, og det er nr. 26.066 der testes. Vintage Ale er en ide, der – hos Fuller’s –…
Bryghuset Svaneke har lavet en julebryg. Trods den simple ingrediensliste er det en øl, der er værd at prøve. Også til mad. Navn: Julebryg Alkohol: 5,70% Skum Lysebrunt skum, pænt fyldigt, fortager relativt hurtigt uden dog at være påfaldende. Et hyggeligt skum Udseende Mørkebrun, nærmest julebrun. Klar til trods for at det…
Lidt uden for Vejle ligger Bredsten (udtales [bræ:sten]). Og her har de specialiseret sig i… alt. Et sted der sælger hvad-som-helst, sælger naturligvis også øl. Og det er specielt øl. Årgangsøl 2006 er brygget, så den mest muligt svarer til den stemningsfulde drik, de romerske legionærer fik at drikke nær…
Brygget på pilsnermalt, der er ristet. Da det er en pilsnertype er den undergæret. 1669
