Nørrebro Bryghus får bryget sit øl i Hedehusene. Øllet fås både på flaske og “på hane”, dvs. som fadøl. Og eftersom mad og øl supplere hinanden i fin stil, så har man også et mikrobryggeri kombineret med en restaurant i København. Et af Nørrebro Bryghus’ ambitiøse mål er at ændre…
Bryggeriet Vestfyen er kendt for særdeles ringe øl, men også en serie gode specialøl under navnet Willemoes. Og så tapper de Ale no. 16 for Refsvindinge Bryggeri. Det er også Bryggeriet Vestfyen, der står bag Nat Expressen. Navn: Nat Expressen Alkohol: 6,00% Skum Let, lysebrunt skum, der dog forsvinder helt og aldeles…
En stor (75 cl) ale fra Ørbæk Bryggeri. Prøv den – den er fuld af overrakselser. Smagspanelet, der har bedømt denne Ørbæk Halloween Ale bestod af fire ølglade unge mænd. Navn: Ørbæk Halloween Ale Alkohol: 7,20% Skum Skummet er meget cremet. Udseende En Ørbæk Halloween er en temmelig mørk øl. Rigtig mørk.…
“Thy Påskebryg var den første nye øl, som udvikledes efter ansættelse af ny brygmester på Thisted Bryghus – det skete i 1982, og har lige siden været en eftertragtet og værdsat følgesvend til påskefrokosterne. Thy Påskebryg er en kraftig og gylden bryg, som udover sin gode smag også pynter på…
Nisser, elvere og andre væsener må elske denne øl. Den er som taget ud af Hobbitten. Bryggeriets egen beskrivelse: “Head Brewer, Jeremy Moss, has produced a full chocolate malt flavour beer by the addition of a small proportion of crystal malt and the use of Fuggles hops blended with Styrian…
Næsgaarden Påske er en klassisk Bock, smagt til med amerikansk humle og med en varm gylden farve. Navnet Næsgaarden lyder som noget fra en Morten Korch film. I dette tilfælfe er det det pensionat, hvor Braunstein Bryghus henter inspiration til deres øl. Så idyllen er på plads allerede inden denne…
Udtrykket “kvajebajer” er nok kendt af mange. Men at nogen ligefrem skulle vælge at BRYGGE en kvajebajer, det ligger nok ikke lige for. Og det er det jo heller ikke. Bryggeriet hedder Kvajj, og de har lavet en bajer. Herved får man Kvajj-bajer. I øvrigt er dette en pilsner og…
Royal Brown Ale er inspireret af den engelske pubkultur. Bryggeriet skriver selv, at det er en fyldig og overgæret øl, der dufter af malt, karamel og humle. Eftersmagen skulle være præget af nødder og frugt. Navn: Brown Ale Alkohol: 4,60% Skum Pænt, cremefarvet/beuge skum, der dog forsvinder ret hurtigt. Udseende Mørk, næsten…
Endnu en øl fra Mikkeller, der er klar til at indtage Danmark. Jackie Brown er brygget på Gourmet Bryggeriet i Roskilde, der også står bag en række skønne øl-værker. Med et pragtfuldt glimt i øjet skriver Mikkeler selv om Jackie Brown: “Hvis det havde været Quentin Tarantinos heltinde Jackie Brown,…
Tænke at blande whisky i øl. Grundingredienserne er basalt set de samme, så helt utænkeligt er det ikke. Alligevel er det sjældent at opleve øl som Drunken Sailor, hvor der til sidst i brygprocessen er hældt røget Islay Whisky i. Det giver en spændende øl, der er til den stærke…
Humoren er i højsædet, når Duedal Bryglade laver øl. De har lavet tre øl i en Cowboyserien: Den Gode, Den Onde og Den Grusomme. Her er det Den Onde, der smages på. Den Onde er Duelund Bryglades bud på en India Pale Ale Navn: Cowboy – Den Onde Alkohol: 8,00% Skum Da…
Nørrebro Bryghus skriver selv om Bombay Pale Ale: “Bombay Pale Ale – Nørrebro Bryghus’ fortolkning af alle ale-elskeres favorit – India Pale Ale. En kraftig øl, brygget udelukkende på engelsk Marris Otter malt, som giver en dyb og intens maltkarakter. Masser af frugtige ale aromaer suppleres af intense indslag af…
Bryggeriet Vestfyen spænder vidt. De står bag en jammerlig pilsner af ringeste discountskuffe, de tapper Ale No. 16 for Refsvindinge og så har de deres egen Willemoes serie, som er spændende specialøl. Her testes Willemoes Påske Ale. Navn: Willemoes Påske Ale Alkohol: 8,00% Skum Lysebrunt, fint og meget fyldigt. Det holder ganske…
Fur Bryghus laver godt øl. De har spændende ideer og formår – som regel – at have held med ideerne. Nu har de også lavet en påskebryg. Vandet, der er brugt er – som alt andet vand til Fur-øl – filtreret gennem lag af vulkansk aske og moler. Årtusinders forædling,…
En tegning af en påskehare og en historie om, at påskeharen er en tysk tradition ledsager denne øl fra Nibe. Umiddelbart ser det lidt naivt ud, så en smagstest er meget spændende. En Nibe Påsketrippel baserer sig på den belgiske klostertradition, så der er lagt op til en øl med…
Willemoes er Bryggeriet Vestfyens specialbryg serie. Tidligere har især SuperBrugsen været stor-forhandler af Willemoes, men serien kan nu købes stort set alle steder, der handler med specialøl. Navn: Willemoes Påskebryg Alkohol: 6,50% Skum Cremefarvet, groft i strukturen, fyldigt. Skummet holder fint. Udseende En pæn, klar rødbrun farve med masser ad fine kulsyrebobler.…
Ærø Påskeale er skabt på det gendannede Rise Bryggeri på Ærø. Bryggeriet opstod formelt 1884 som mejeri. Efter 1. Verdens krig overtager familien Rasmussen hele forretningen og i 1926 starter man med at brygge øl – Prima Lyst Hvidtøl som bliver kendt i hele det Sydfynske område. I 1956 ophører…
Påsketrold er skabt som en hjælpende hånd til fotosyntesen. Det er da forår, så det slår sig. Men kan det lovende løfte indfries, når kapslen ryger af og brygget hældes i et rent glas? Navn: Påsketrold Alkohol: 6,00% Skum Masser af lyst, næsten hvidt skum. Skummet har en lidt grov struktur, men…
DaCapos påskebryg har undertitlen Pastorale. Det er et musikudtryk for landlig idyl med grønne enge og påskelam. Et check at denne udlægning på Wikipedia antyder at DaCapos fortolkning er… en fortolkning. Der er snarere tale om at udtrykket dækker over hyrders livsstil som en art lokale nomader, der flytter rundt med deres…
Thisted Bryghus skriver selv om deres øl, de brygger på sten: “Stenøl er mest karakteriseret ved, at lavasten på 800 grader er nedsænket i den næsten kogende urt, hvorved karamelisering på stenenes overflade – og i porerne ind i stenene – finder sted. Stenene placeres – efter hovedgæringen – i…
