Ølfabrikken. Det lille bryggeri med det meget indsutriprægede navn laver øl af en så god kvalitet, at Danske Ølentusiaster har kåret det som Årets Bryggeri 2007. Det gjorde de også i 2005. Som noget helt specielt – synes jeg – fåes Ølfabrikkens pilsner kun på dåse.
Navn: Pilsner Alkohol: 4,80% Skum Hvidt, lidt grov stuktur. Der er en fin mængde, dvs. ikke for meget, men der er stadig noget at se på. Det holdt fint, men en stort set væk, når øllet skal drikkes. Udseende Ikke helt klar, men en markant pilsnerfarve, dvs. der er farve at vise frem, men der er ikke tvivl om at det er en pilsner. Duft Masser af humle. Decideret ødselt faktisk. Frisk, blomsteragtigt. Indbydende. Smag Humle, humle, humle. På en god frisk måde. Fint afstemt bitterhed. Der er langt fra den almindelige masse-konsum-pilsner, der mest af alt er sjasket og vandet, til denne pragtklasse øl. Bedømmelse En pilsner der vil noget. Og som smager af humle. Hvis det gælder om at hæve sig over mængden har vi her en øl som gør netop det.
1788