Thisted Bryghus eksperimenterer hele tiden. Et af eksperimenterne er denne 4 | Bock, der er lagret sammen med lavasten (en Thy-specialitet). Denne bock er halvt overgæret, halvt undergæret. Navn: Bock | 4 Alkohol: 8,00% Skum Lyst, gråbrunt skum med en god og rigelig fylde og en fin til halvgrov struktur. Det har…
Køges ølmæssige stolthed er Bryghuset Braunstein på havnen i Køge. Braunstein er mere end blot et ølhus, der er også gang i whiskeyproduktion, så de udnytter alle facetter af deres malt. Og så brygger de øllet økologisk. Navn: Hvid Jul Alkohol: 5,60% Skum Lysebrunt, beigefarvet skum med en fin struktur. Skummet fylder…
Bock er en stolt tysk tradition på linie med hvedeøl. Postbrauerei Allgäus bud på en bock er denne Mai-Bock. De andre øl fra Allgäu jeg har smagt har været meget bitre, så det er med en vis spænding, at testen går i gang. Navn: Mai-Bock Alkohol: 6,50% Skum Fyldigt skum, med en grovstruktur. Det…
Jeg fik en kasse med 12 tyske øl – 6 forskellige slags – og dette er den første jeg har testet. Det er Postbrauerei Allgäu i Rettenberg, der står bag, så man kan med en vis ret kaldet det for en post-øl. Forvent dog ikke dag-til-dag levering på det. Navn: Postwirt’s…
Carlsbergs bud på en øl til den moderne forbruger (primært kvinder i alderen 30-45 år) hedder Copenhagen. Eller Copenhagen 56° N for nu at have det hele med. Denne øls målgruppe er det aldrig rigtigt lykkedes at få overbevist om at drikke øl, men nu prøver Carslberg altså med Copenhagen.…
En af de øl der er fast i sortimentet hos Medicibeerser Påskebryg. “Fast” betyder her “når årstiden er til det”. Er niveauet som ved de øvrige i sortimentet, som jeg har smagt er der tale om ren nydelse. Påskebryg er brygget hosRefsvindinge Bryggeri. Navn: Påskebryg Alkohol: 5,70% Skum Let beigefarvet, fyldigt skum, der…
På Bornholm har de mange kvaliteter. En af dem er Svaneke Bryghus. Mit indtryk af bryggeriet er, at det er noget tilbagelænet, men det kræver hårdt arbejde at lave god øl i høj kvalitet. For det med den høje kvalitet et mig andet indtryk. Navn: Påskebryg Alkohol: 5,70% Skum Masser af skum…
Kerteminde Bryghus har lavet en forårsbryg. Andre laver bryggerier påskebryg, enkelte laver pinsebryg, men i Kerteminde har man en enkelt øl, der dækker hele foråret. Øl fra Kerteminde er hjemmelavet øl, brygget i hånden. Det har den indbyggede charme, at to udgaver af samme øl – bare fra forskellige bryg…
Herslev Bryghus er et gårdbryggeri lidt udenfor Roskilde, hvor de brygger noget rigtigt godt øl. Det ringeste af deres øl jeg har smagt er deres Hvede (1 ud af 5 stjerner), hvor de øvrige ligger på 3 og 4 ud af 5 mulige stjerner. Paaskebryg er økologisk (dog uden Ø-mærket,…
Ugelris er en vingård og et gårdbryggeri. Ja, en dansk vingård. Vingården er etableret i 1989 og det tilhørende bryggeri kom til senere, nemlig i 2006 (med det første bryg på gaden i 2007). Den unge alder til trods er der i påsken 2010 9 forskellige øl i sortimentet, hvor…
Midtfyns Bryghus er gået fra at være et licensbryggeri, til at blive et bryggeri med helt eget sortiment. Og sortimentet spænder bredt, så alle bør kunne finde noget de kan lide fra Midtfyns Bryhus. En af de øl der er i det faste sortiment er deres påskebryg. Det er en…
Carslberg har været på jagt i gemmerne efter den ældste opskrift på påskebryg de kunne finde. Og de fandt en fra 1907. Det er den, der er basis for Semper Ardens Easter Brew. Easter Brew er en bock og det er lige mig, så det er med store forventninger glasset…
Belgiere og øl. Der er noget helt særligt over denne kombination. Det er øl med smag og ødsel omgang med bitterhed. Det er ældgamle traditioner (St. Feuilliens har rødder tilbage til 1125) og så er det store oplevelser. Her tager vi fat på St. Feuillien Påskeøl, der er en Abbey…
Bryggerier på Lolland er en sjældenhed. I hvert fald i den brede offentligheds kendskab. Måske klassikere som Blå Nykøbing og Maribo Pilsner vækker gode minder, men det er hsitorie nu. Krenkerup er et lollandsk bryggeri. Det er et gods Sakskøbing, hvor navnet første gang optræder i 1367. Trods det, at…
Midtfyns Bryghus opnåede at få Imperial Stout kåret som årets danske ølnyhed i 2007 blandt 556 danske nyheder. Det udsteder høje løfter, men eftersom det er Midtfyns Bryghus, er der en god sandsynlighed for at forventningerne indfries. Navn: Imperial Stout Alkohol: 9,50% Skum Masser af kakao-brunt skum. Det har en meget fin…
Fuller’s er et af den slags bryggerier, der går for at være nogen “der er noget ved øllet”. Bryggeriet kalder selv London Porter for “The World’s Finest” og det må da siges at være en påstand med ambitioner. Mange jeg har snakket med om denne øl har dog været mere…
Bock er en stolt tysk tradition. Og her er så en ægte tysk bock bier. Engel Bräu, der har lavet Bock Hell, har eksisteret siden 1738, så når man nu har lavet øl i langt over 250 år har man haft rig mulighed for at oparbejde en vis erfaring. Det…
Ørbæk Bryggeris slogan er “Det lille bryggeri med den store smag”. Nu er det øllet, der smager, ikke bryggeriet som sådan, så dybest set er sloganet noget sludder. Men øllet plejer at være godt. Navn: Double Bock Beer Alkohol: 7,80% Skum Der er meget skum i en Double Bock Beer. Det er…
Økologisk Julefred fra Thisted Bryghus er et mildere alternativ til Thys kendte Jule Ren. Thisted Bryghus er et sted, hvor man brygger indtil flere juleøl og Økologisk Julefred er blot én i dette soriment. Navn: Økologisk Julefred Alkohol: 5,80% Skum Skummet er ikke hvidt, men hvidt med et let brunt skær. Meget…
Ørbæks julebryg hedder Santa C. Skal man finde på et navn er langt de fleste oplagte allerede taget, men Ørbæk har nået at sætte sig på det selvforklarende Santa C. Ørbæk Bryggeri gør vældigt meget ud af, at deres øl er økologiske. Det markerer en helt klar holdning til tingene,…
