Two Step er fra Vancouver i Canada. Den er både brygget og nydt i Vancouver og selv om det var i en tilstand af jetlag var det en fremragende oplevelse, at sidde på et hotelværelse og nyde udsigten over havnen og byen, og så nyde en rigtig god øl. For…
Ridgeway Brewing bygger på en historie om lukning og fyringer. Det er en rørende historie, men pointen er, at en dygtig brygger ikke lader sig gå på at slige detaljer og starter for sig selv. Og det kommer der endog bedre øl ud af. Siger historien. Jeg har ikke noget at…
Øl-økologerne fra fynske Ørbæk har lavet en pale ale på lokalt vand og læssevis af cascadehumle, der er vældigt populær at bruge. Pale Ale er noget ethvert bryggeri før eller siden må prøve kræfter med, da det er en ret klassisk øltype. Navn: ØPA – Ørbæk Pale Ale Alkohol: 5,00% Skum Der…
Garagebryggeriet Coisbo (sådan startede det) har overordentligt spændende navne til sine øl. Her er det Urban Haze, en Pale Ale med hyldeblomst (som det også er set i fx. Ørbæks Fynsk Forår). Det tyder på en frisk øl med markant bitterhed. Navn: Urban Haze Alkohol: 4,80% Skum Beigefarvet, fyldigt skum med en relativt…
Raasted Bryghus går højt op i at tingene skal være i orden. Det formulerer de sådan her: “Alle opskrifter er naturligvis vore egne, og vi benytter kun de bedste råvarer i produktionen af øllet. Vores kærlighed til øllet gør, at vi simpelthen ikke kan lade være med at behandle det…
