Nummer 2 i rækken af tre testøl i Carlsbergs Ølvalg 2011 er denne Carls Bock, der skulle have “rig sødme og mild duft af karamel”.
De nye Carls varianter er tænkt til at kunne komme på bordet til hverdagsmad. Meeen… en øl på over 7% en tirsdag aften kl. 18.00?
Øllet
Navn: Carls Bock
Bryggeri: Carlsberg
Land: Danmark
Alkohol: 7,2%
Type: Bock
Skum
Meget pænt og lyst, brunt skum. Det har en halvgrov struktur, fylder fint og har en jævn holdbarhed.
Skummet er en anelse trægt mog glassets kanter, men det laver ikke gardiner.
Udseende
Klar og meget rødbrun, kastanjefarvet i det. Der er kun få og små kulsyrebobler.
Duft
Sød på en fersk måde, skarp, men uden at være syrlig. Den dufter af karamel og – langt væk – lidt kaffe.
Smag
Blød og rund smag med fin fylde.
Bitterhed? Jo, der er en lille smule i eftersmagen.
Smagen er mørk på en let måde og passer ret godt til både duft og sødme.
Vurdering af Carls Bock
Carlsberg har med Carls Bock lavet en helstøbt og vel sammenhængende øl, hvor udseende, duft og smag får op i en højere enhed. Flot.
Men pas nu alligevel på, for den næsten fløjlsbløde smag dækker over en meget stærk øl målt i alkoholstyrke.
Speciel, men på en god måde.
- Samlet bedømmelse