Øl med honning og tyttebær er det, der gør denne øl særlig i forhold til mange andre. Og så det, at Ølsmeden går højt op i at øllet skal være tidsmæssigt autentisk. Jernalderfyrsten er – som navnet tydeligt siger – øl, som det blev brygget i Jernalderen.
Navn: Jernalderfyrsten Alkohol: 6,50% Skum Masser og masser af skum. Det er næsten hvidt og meget fint i strukturen. Det er fyldigt og en anelse trægt i det uden at det hænger i glasset og trækker gardiner. Udseende klart og rødbrunt, ligesom en classic pilsner. Der er mange små fine kulsyrebobler. Duft Frisk og noget humlet. Den dufter ikke af meget, men virker rund og bitter. Smag Frisk uden at være syrlig, god og fremtrædende bitterhed, rund og fyldig. Der er samme tyngde i smagen som fx en god bock. Smagen i sig selv holder ikke vældigt længe, men eftersmagen sidder godt tilbage. Der er en rigtig god maltbalance i smagen, og der optræder diskrete nuancer af lakrids. Bedømmelse Hvis Jernalderfyrsten er en tro gengivelse af det typiske øl fra Jernalderen, var de dengang ølmæssigt set ret godt stillet. Udviklingen fra jernalderen til vikingetiden går mod det meget søde, fra det mindre søde, mere maltede og bitre. Udviklingen er ikke lige min smag, her er jeg mest til jernaldersmagen.
1862