Garagebryggeriet Coisbo (sådan startede det) har overordentligt spændende navne til sine øl. Her er det Urban Haze, en Pale Ale med hyldeblomst (som det også er set i fx. Ørbæks Fynsk Forår). Det tyder på en frisk øl med markant bitterhed.
Navn: Urban Haze
Bryggeri: Coisbo
Land: Danmark
Alkohol: 4,80%
Type: Pale Ale
Tema: Fyn
Skum
Beigefarvet, fyldigt skum med en relativt grov struktur. Det holder godt og det hænger ikke i glassets kanter.
Udseende
Næsten kastanjefarvet, som i: list lysere end en kastanje, men med samme rødlige glød. En ret klar øl, pæn og med masser af kulsyrebobler.
Duft
Hylden stormer en i møde som den friskeste forsommer. Ellers en sødlig duft og en smule karamel. Men hylden er helt klart dominerende.
Smag
Masser af hyldeblomst, sødme og en tydeligt, men ikke voldsom bitterhed. Som i duften er der også karamel i smagen. Hylden sidder længere tilbage i den vedholdende eftermsag.
Vurdering af Urban Haze
Opsummering
Urban haze er en meget frisk Pale Ale, der dog bevaerr bitterheden, tro mod sit forlæg. Det er ikke en tørstslukker, det forhindrer bitterheden, men sæt den nu alligevel til en frokost, en dag hvor solen skinner. Det er det hele værd (det er det, Urban Haze er vurderet på baggund af – ellers er det en tand lavere).
Prøv kombinationern Urban Haze og peberkippers. Det smager godt.