Barley Wine fra Midtfyns Bryghus
Midtfyns Bryghus har efterhånden et rigt udbud af øl og dækker efterhånden alle de klassiske øltyper. Bryggeriet er grundlagt i 2004 og har vist, at god kvalitet uden for mange vovede eksperimenter er vejen til at kunne blive på det danske ølmarked. Navn: Barley Wine Alkohol: 10,00% Skum En god mængde skum, der…
Red Irish fra Grauballe Bryghus
Grauballe Bryghus har lavet en rød, irsk ale. Selv anbefaler bryggeriet Red Irish både i og til de fleste kødretter og oste. Red Irish er en kraftig variant af den irske røde ale. Nogle bryggerier har særlige kendetegn, specialiteter som de gør meget ud af at dyrke. Grauballe brygger kun…
Stout fra Midtfyns Bryghus
Midtfyns Bryghus ødsler med malten i deres stout. Ikke “ødsler” i negativ forstand, for det er til øllets bedste. Der er bygmalt, rugmalt, Crystal malt og Chocolate malt i, så der er lagt i ovnen til en fyldig og varieret smagsoplevelse. Navn: Stout Alkohol: 7,20% Skum Manner, det er brunt det skum.…
Sort Sol fra Grauballe
Sort sol er et fænomen man kan opleve i Søndejylland, når fuglene er på træk. I solnedgangens skær fyldes himlen af så mange fugle, at solen bliver helt sort. Det skulle efter sigende være et imponerende syn og en oplevelse værd. Grauballe Bryghus har lavet en stout, netop med navnet…
Asiatisk Tiger
Tiger får for at være en tørstslukker. Det er mange asiatiske øl (fx Singha fra Thailand). Det betyder oftest at det er noget tyndt, men læskende øl. Navn: Tiger Beer Alkohol: 5,00% Skum Kridhvidt skum med en fin struktur. Det skummer fint op, men forsvinder også igen i løbet af relativt kort tid.…
Sol fra Mexico
Mexico er kendt for æsler, trompetmusik, kaktus, tequila og Sol. Alt det der med Aztekerriget er der ikke mange, der lige husker på. Bryggeriet, der har lavet Sol har eksisteret siden 1890, så de har haft alle chancer for at blive gode til at brygge øl. Populært, DET er Sol,…
Miller Genuine Draft
En af de amerikanske klassikere er Miller Genuine Draft. Den er vældig populær, målt i solgte mængder, men ud fra den målestok er Budweiser også populær. Popularitet er ikke entydigt et mål for kvalitet, men hvordan den sammenhæng er, når det drejer sig om Miller Genuine Draft finder vi snart…
Erdinger Dunkel
Mestrene af hvedeøl – Erdinger – har lavet en mørk variant af den kendte hvedeøl. Erdinger anbefaler, at man drikker øllet af deres eget glas, men den slags skal man ikke lade sig bremse af. Her er brugt et ganske ordinært glas (endda rengjort i opvaskemaskine). Navn: Dunkel Alkohol: 5,60% Skum Særdeles…
Pale Ale fra Skælskør
Harboes Bryggeri står bag Skælskør Bryghus. Harboe har længe været eksponent for den rene discount øl, og selv mange fine og gode tiltag har svært ved at rykke på den opfattelse. Her kommer Skælskør Bryghus ind i billedet, hvor der nu er mulighed for at positionere sig på markedet for…
Ølsmedens Jernalderfyrsten
Øl med honning og tyttebær er det, der gør denne øl særlig i forhold til mange andre. Og så det, at Ølsmeden går højt op i at øllet skal være tidsmæssigt autentisk. Jernalderfyrsten er – som navnet tydeligt siger – øl, som det blev brygget i Jernalderen. Navn: Jernalderfyrsten Alkohol: 6,50% Skum…
Ølsmeden – Vikingetiden
Ølsmeden har specialiseret sig i at lave historisk korrekt øl. Ølsmeden har simpelthen spurgt sig for hos arkæologer og andre specialister, for at sikre sig, at det øl man laver er historisk korrekt. Navn: Vikingetiden Alkohol: 5,80% Skum Fyldigt, fyldigt, fyldigt. Det har en meget fin struktur, er cremefarvet og holder længe.…
Ørbæk Blueberry Hill Ale
Blueberry Hill Ale er lavet som en hyldest til sangen “Blue Berry Hill”, som Louis Armstrong og Fats Domino sagn i 40’erne og 50’erne. Det må siges at være på tide, at denne aldrende sang får dedikeret en øl som hyldest. Der er både blåbær og spelt i denne øl…
Vestfyen Pale Ale
Bryggeriet Vestfyen er noget så sjældent som et lokalt bryggeri der “ejer sig selv”, dvs. står uden for de store bryggerier. Det afholder dog ikke Vestfyen fra at være med på det brede udvalg, lige fra discountøl over ikke mindre end to serier af specialøl til tapperi for andre bryggerier…
Doppel Bock fra Gundestrup
En bock er en bock er en bock. Og her er så en doppel bock. Den er fra Gundestrup, der i 95 år (1888-1983) har fungeret som andelsmejeri, men i 2007 besluttede sig for at lave øl. Det er en parallel historie til Ris Byggeri på Ærø, der også har…
Præstens Skræk
I Bregnør lidt uden for Kerteminde brygger man øl. Som de selv skriver: “processen får den tid det nu tager for et godt bryg”. Øllet er håndbrygget og bygger på gamle opskrifter og traditioner. Kerteminde Bryghus har brygget Præstens Skræk, der tidligere var den lokale slang for det gode øl,…
Royal Easter
Royal-serien udvides næsten i samme takt som koncernens lokale bryggerier og mærker nedlægges. Royal er ikke længere begrænset til at være et Ceres produkt (det er endda noget tid siden Ceres Bryggerierne blev lukket), men et højprofileret mærke fra Royal Unibrew. Royals øl plejer at være fint, så der blive…
Hertug Hans fra Fuglsang
Fuglsang sender en stille hyldest tul Hertug Hans med denne pilsner, som de betegner som “mørkt lagerøl”. Så mørkt er det nu heller ikke, men som øltype er den i daglig praksis mere kendt som classic pilsner. Hermed må Fuglsangs betegnelse siges at rette sig mere mod originalen end det…
Steambeer fra Fur
Der hvor Fur Bryghus ligger nu, lå tidligere en motorfabrik. For at hylde den – og industrien som sådan – har Fur Bryghus lavet Steam Beer. Steam Beer er gæret på undergær ved stuetemperatur, og bryggeriet betegner den selv som en “ekstra stærk pilsner”. Navn: Steam Beer Alkohol: 7,80% Skum Beigefarvet skum,…
Ravning Smedie årgangsøl 2004
Folmer Troelsen fra Bredsten ved Vejle gør sig – blandt enormt meget andet – i specielle øl. Det med det specielle skal tages helt alvorligt, for indimellem er det nogle sære eksperimenter han roder sig ud i. Denne Årgangsøl 2004 har undertitlen “Kraftig øl med slag i”. Og det er…
Leffe Blonde
Belgien er som land alle øls moder. Der er en tradition og variation som intet andet sted. Traditionen se bl.a. ved at bryggeriet – Abbaye de Abdij van Leffe – er grundlagt i 1240. Det er snart 900 år siden! Og der findes ældre bryggerier i Belgien end dette. Blonde-øl…