Tyskland er et kæmpestort land, både når det kommer til geografisk udbredelse og ølkultur. Og det skal vi være glade for, når indtil flere danske brygmestre drager sydover for at lære håndværket ølbrygning. Ikke mindst, når de så efterfølgende kommer hjem og laver godt øl.

Her er et af de tyske forbilleder: Øl fra Bayern.

Tjekkiet og Belgien er om nogen de klassiske øl-lande. Tjekkiet er måske mest kendt for at have forstret den originale Budweiser og den traditionelle bitre pilsner.

Her er det ikke en pilsner eller en Budweiser, men derimod Ferdiannd - en dark lager/schwartzbier.

Ægte tysk bock - Kulmbacher Eisbock - i den helt stærke ende.

En Eisbock er en doppelbock, der er frosset delvist ned og så er noget af isen fjernet undervejs. Det gør at alkoholstyrken hæves (der er mindre vand, men uændret mængde alkohol) og at smagen fremhæves.

Typisk er det mørk øl, der er klar i det.

Egentlig var det en øl, der var helt unik for Kulmbacher området i Tyskland, men andre har også forsøgt sig ud i Eisbock.

Bock er en stolt tysk tradition på linie med hvedeøl. Postbrauerei Allgäus bud på en bock er denne Mai-Bock.

De andre øl fra Allgäu jeg har smagt har været meget bitre, så det er med en vis spænding, at testen går i gang.

Jeg fik en kasse med 12 tyske øl - 6 forskellige slags - og dette er den første jeg har testet. Det er Postbrauerei Allgäu i Rettenberg, der står bag, så man kan med en vis ret kaldet det for en post-øl. Forvent dog ikke dag-til-dag levering på det.

Bock er en stolt tysk tradition. Og her er så en ægte tysk bock bier. 

Engel Bräu, der har lavet Bock Hell, har eksisteret siden 1738, så når man nu har lavet øl i langt over 250 år har man haft rig mulighed for at oparbejde en vis erfaring.

Det er spændende at se, hvordan denne erfaring er omsat i Bock Hell.

Belgien er som land alle øls moder. Der er en tradition og variation som intet andet sted.

Traditionen se bl.a. ved at bryggeriet - Abbaye de Abdij van Leffe - er grundlagt i 1240. Det er snart 900 år siden! Og der findes ældre bryggerier i Belgien end dette.

Blonde-øl bliver jævnligt taget for at være hvedeøl, men det er oftest lys ale.

Stensbogaard har lavet en øl specielt til japansk mad, fx sushi. Sushi er vældigt populært, og det smager da også godt, men nu kan man gå hele vejen med sushi, sake og sushi øl. Prøv at lave en oplevelse ud af det, og så start dagen med at sætte et læs sushi ris over og lav så din egen sushi. Det kan bliver en alvorligt god oplevelse, og så længe du holder en god hygiejne er det sundt og ufarligt. Her testes dog op mod en almindelig dansk frokost.

Når en øl skal eksporteres, så skal den vel have en vis kvalitet. Alene af den simple årsag, at den skal kunne sælges. Cervezas Alhambra laver generelt øl af jævn kvalitet. Der er ikke rigtigt noget af der gør sig markant bemærket, men målt efter spanske standarder kan de svare sig at gå efter Cerveza Alhambras øl frem for så meget andet.

Her er det Alhambra Export, en guldøl der passer til den slags varme, som der nu engang er sydpå, der tages under kærlig kontrol.

Det lyder helt tysk at denne øl hedder Adlerbrau. Men den er lavet i Spanien af Cervezas Alhambra, så mon ikke den er lidt spansk i det.

Mine oplevelser generelt med spansk pilsner er ikke blandt de bedste, så jeg er spændt på hvad denne pilsner byder på.