Julefnug fra Thisted Bryghus
Skrevet af malchau, 5. januar 2011 - 13:44
Thy Julefnug så dagens lys i 1996. Den var et alternativ til den julebryg man allerede bryggede i Thisted, nemlig en ikke helt så alkoholstærk variant som den oprindelige julebryg. Siden er porteføljen af Thy'ske julebryg udvidet.
Lyst skum, ikke helt hvidt, men lidt derhenad.Du kan helt selv bestemme hvor fyldigt skummet skal være: plask og det fylder voldsomt, hæld gelinde og der kommer intet. Plasker du skum i, så holder det længe.
Strukturen er relativt grov.
Klar og ravgylden farve. Det er ikke til at se nogle kulsyrebobler. Hvis du vil se bobler, så hæld forsigtigt op, så de ikke alle går op i skum.
Humle og mest af alt bare øl. Duften er blød og blid.
Meget mild smag med en fin bitterhed. Humlet, blid og rund med et strejf af citrus.
Gassen går hurtigt af ballonen. Thy Snefnug er god til en frokost og den delikate syrlighed renser munden godt. Sæt den ikke til kraftigt smagende retter, så forsvinder den helt i det samlede indtryk.
Prøv fx at sætte Snefnug til fisk. Pas på, da den er stærk uden at den smager af meget.
