Kan en øl være klog? Thisted joker lidt med deres sten-øl, som de har kaldt Ein Stein.

Faktisk er denne øl også en anden øl, nemlig Thy Eksklusive. Altså en art alias-øl. Det gør den nu ikke ringere, det gør blot forvirringen større.

Det specielle ved stenøllen er, at der i den urten er placeret uhyre varme lavasten. Det får så sukkeret til at karamelisere omkring stenene. Stenene kommer med ned i lagertankene, hvor karamellen stille og roligt frigives og præger øllet.

Udover denne Ein Stein/Thy Eksklusive laver Thy også en julestenøl og en påskestenøl.

"Thy Påskebryg var den første nye øl, som udvikledes efter ansættelse af ny brygmester på Thisted Bryghus - det skete i 1982, og har lige siden været en eftertragtet og værdsat følgesvend til påskefrokosterne.

Thy Påskebryg er en kraftig og gylden bryg, som udover sin gode smag også pynter på bordet med sin flotte farverige etiket."

Sådan skriver Thy Bryghus om deres påskebryg. Og det skal blive spændende om løfterne holder.

Thisted Bryghus skriver selv om deres øl, de brygger på sten:

"Stenøl er mest karakteriseret ved, at lavasten på 800 grader er nedsænket i den næsten kogende urt, hvorved karamelisering på stenenes overflade – og i porerne ind i stenene - finder sted. Stenene placeres – efter hovedgæringen – i lagertank, hvorved karamel, røg og ”andet godt” frigøres over mindst tre måneders lagring til øllet."