På Bornholm har de mange kvaliteter. En af dem er Svaneke Bryghus.

Mit indtryk af bryggeriet er, at det er noget tilbagelænet, men det kræver hårdt arbejde at lave god øl i høj kvalitet. For det med den høje kvalitet et mig andet indtryk.

Bryggerier kan komme med sjove anbeaflinger af, hvad deres øl går godt til. Dette bør - ud fra beksrivelsen - være den mest danske øl man kan tænke sig. Bryghuset Svaneke anbefaler simpelthen mørk guld til danske retter med brun sovs.

Chokoladekage og porter er en god kombination. Det kan lyde sært, men det er faktisk ret godt.

Noget andet er så, at blande chokoladen direkte i øllet. Det gør Svaneke Bryghus i denne Choko Stout.

Bryggeriet skriver selv om øllet:

"Fire forskellige slags malt, der i blandt chokolade malt og karamel malt, sætter sit præg og humlen er fint afstemt dertil. Drikkes snildt til deserter eller en sød eftermiddagsstund"

Bryghuset Svaneke har lavet en julebryg. Trods den simple ingrediensliste er det en øl, der er værd at prøve. Også til mad.