Julebryg fra Stensbogaard
Skrevet af malchau, 16. december 2008 - 14:53
Havde Stensbogaard Bryghus haft en fangruppe på Facebook ville der formentlig ikke være ret mange medlemmer. Måske familien, der står bag bryggeriet, mig og en eller to mere. Stensbogaard laver godt øl, og det er der fokus er.
Og så er der generelt bare ikke ret mange medlemmer i de mange ølgrupper, der er på Facebook (ofte 4-9 medlemmer... og så lige "Billig øl i Oslo" med over 7.000 medlemmer). Stensbogaard har lavet en julebryg - det er efterhånden en pligtig del af sortimentet - og er niveauet som deres øvrige øl er der god smag i vente.
Højt, lysebrunt skum med en fin til halvgrov struktur. Det hænger en smule i glasset, men det laver ikke gardiner. Skummet holder godt, og når det forsvinder er det så til gengæld også helt væk.
Mørk, klar og kun til at se igennem, hvis man holder det op mod skarpt lys. Forholdsvis mange kulsyrebobler.
Meget maltet, lakrids, chokoloade. På en sær, umiskendelig måde også julet.
Mørk, maltet, meget rund i smagen. Diskret bitterhed, kakao og humle.
Til den fede mad vil mere bitterhed være et plus, men nu vi alligevel skal være så sunde er det jo ikke et problem.
Smagt igen i 2009
Jeg har smagt Stensbogaards Julebryg igen i 2009. Og først efter at have lavet endnu en anmeldelse opdagede jeg, at jeg faktisk allerede havde anmeldt den. Men det er så en god anledning til at se om jeg nu er enig med mig selv :-)
Smagsmæssigt har jeg denne gang fundet lakrids. Den var med i duften sidste gang. Denne gang har jeg så også lagt mærke til, at der er en fin syrlighed i smagen, som er godt til at få renset munden med, når man sætter øllet til mad.
Niveauet er igen - mindst - 4 ud af 5 mulige.
Mvh
Kim Malchau
Gode Drikke - alt om øl
Gode Drinks - alt om drinks og cocktails