Gækkebryg og gækkebrev
Skrevet af malchau, 23. juni 2008 - 20:54
Søgaard's skriver selv om deres forårsbebuder:
"Denne undergærede lagerøl har sit forbillede i den tyske stilart ’Maibock’.
Gækkebryg er med sin påskegule farve, bryghusets forårsbebuder. Lidt utraditionelt er Gækkebryg aromahumlet med den engelske humle East Kent Goldings, der bl.a. er kendt for sin aromatiske og blomstrede duft, der absolut hører årstiden til.
Gækkebryg har selvfølgelig fået sit navn fra påsken, hvor også gækken slippes løs. En lettere omskrivning af et kendt og elsket vers lyder således på bryghuset: ’Min øl den står på brikker – sig skål, for nu jeg den drikker!’"
Trods forbilledet i en bock har vi her fat i en stærk pilsner (guldøl).
Hvidt, fyldigt skum, der lægger sig flot på toppen af øllet. Medium, på vej mod grov struktur. Holder godt.
Ikke helt klar, let gylden (gul?) med få, fine bobler.
Aromatisk humlet, dejlig frisk
Bitter på en skarp, markant, men god måde.
Frisk i smagen. Spiller fint sammen med en frokost bestående af rugbrød og pålæg.
En alsidig øl. Kan nydes som formiddagsforfriskning, ledsager til frokosten og almindelig hygge.
Der er karakter over og bid i Gækkebryg og det bringer denne påskebryg ind i den gode halvdel.
