Ale er en typisk engelsk øl. Og her er så en ale fra Englands ældste bryggeri. Shepherd Neame er grundlagt i 1698, så for at overleve SÅ længe må de lave noget øl, der er værd at købe.

Spitfire er opkaldt efter Spitfire, der er en engelsk flyvemaskine brugt under 2. verdenskrig. Og Spitfire - altså øllet - blev brygget første gang i 1990 som markering af 50-året for et luftslag over Kent i England.

Bryggeriet kalder selv deres ale for en Kentish Ale.