Højt Prioriteret Bock
Skrevet af malchau, 24. marts 2009 - 14:52
Refsvinding på Østfyn har lavet en bock, som de kalder HP Bock. Etiketten på flaskehalsen proklamerer "Højt prioriteret", men der står ikke noget i forhold til hvad, det er højt prioriteret.
Eftersom Refsvindinge Bryggeri er kendt for gode øl må en højt prioriteret øl være i særklasse.
Navn:
HP Bock
Alkohol:
7.4% Skum:
Flot, halvhøjt skum med en fin struktur. Det er nærmest en knækket hvid, dvs. en hvid der ikke er hvid men har lidt snavs ind over farven.
Skummet holder ganske pæntm uden at det bliver generende længe.
Udseende:
Hverken klar eller uklar. Med reference til skummets farve er klarheden henad "knækket".
Lys som en pilsner og med en fin mængde kulsyrebobler, der ivrigt stiger til vejrs.
Duft:
Rugbrød, skarp duft, på vej mod det syrlige.
Smag:
God maltsmag, god friskhed, diskret bitterhed. Rund smag, der tenderer det tørre.
Bedømmelse:
Om det ligefrem er en øl i særklasse vil jeg nu ikke påstå. Det er en god øl, rigtig god endda. Det høje indhold af alkohol generer ikke på nogen måde omend det prikker noget i munden.
Kan bruges både som nydeøl og til mad.
Anmelders vurdering:
