125 års jubilæumsøl fra Refsvindinge
Skrevet af malchau, 10. februar 2012 - 20:57
Refsvindinge Bryggeri og Malteri på Østfyn er et gammelt foretagende. Det er stadig en familievorksomhed, så der er virkelig traditioner og nærhed i bryggeri og øl. 125 år er det blevet til, og umiddelbart er der intet der tyder på at familien i Refsvindinge har tænkt sig at stoppe.
I anledning af det imponerende jubilæum har de udgivet en jubilæumsøl. Da jeg købte den stod den på bon'en som en HP Bock, men der er dog ikke tale om en kopi øl med fin etiket.
En pæn mængde skum, ikke voldsom og ikke ringe. Det tenderer at have en grov struktur og er lyst, cremefarvet. Det holder ikke så længe.
Kastanjebrun, mørk bronzefarvet. Klar og med en beskeden mængde kulsyrebobler.
Masser af malt, sødlighed på en karamelagtig måde og lakrids.
En meget sød smag og så sætter en vandig tendens ellers hurtigt ind. Karamelagtig i smagen. Let drikkelig men kedelig. En mere bitter fremtoning ville klæde øllet betragteligt.
Enten har de haft for travlt på Refsvindinge Bryggeri med at lave deres 125 års jubilæumsbryg, eller også har den ikke lagret længe nok. Noget mangler der i hvertfald og det gør et ellers okay potentiale til skamme, for den ER kedelig, når alt kommer til alt.
