Mesterbrygget af udsøgte råvarer. Så stort slår Skælskør Bryghus deres stout op. Lige midt på etiketten.

I en tid med myriader af nye bryggerier skiller Skælskør Bryghus sig ud ved at være etableret i 1883. Det er skabt af Jørgen og Adolf Harboe samt købmand Jørgen Lotz. Og her har vi så Harboe-navnet, som Skælskør Bryghus er en del af.

Stout'en er brygget efter stolte irske traditioner.

En stout brygget med enebær. Umiddelbart en speciel blanding. Min første tanke er porter og gin blandet sammen, og hvordan gins skarpe smag og porterens runde blødhed spænder af med hinanden. Modspil er der da nok af.

Denne øl er lavet til kaffe og chokoladedesserter. Og ikke nok med at den skal serveres til kaffe og chokolade, der er også kaffe og chokolade i selve øllet. Blue Mountain, som er den kaffe der er i, udråbes af Gourmetbryggeriet til at være verdens bedste, så der er lagt op til øl af høj kvalitet.

Stensbogaard er et lille familiebryggeri, hvor man brygger hjemme på gården. I weekenden. Gården ligger på midtfyn, og bryggeriet ligger i et gammelt mejeri.

Et bryggeri med en god historie, der er tradition, familie, idyl og så er det på landet. Kapaciteten er 1.000 liter.

English Dark Stout er - ifølge Stensbogaard selv - sort og fyldig, ja den føles nærmest tyk og skummet fedt.

Og her er så et bryggeri, der har begreberne på plads: det ER en stout, ikke en porter. For lige at repetere: stout betyder "stouter", dvs. stærkere, her med reference til "stærkere end porter".

Ølfabrikkens porter blev i 2006 kåret til årets ølnyhed af Danske Ølentusiaster.

Og på ratebeer.com er den blevet kåret til at være den 11. bedste øl i verden. Det er altså ikke en hvilkensomhelst ligegyldig porter vi her har fat på, det er øl i verdensklasse.

Entusiasterne har stemt, nu er det amatørens tur.

Bryggeriet Skovlyst bruger de materialer de har lige uden for døren. Fra skovens birketræer udvindes birkesaft til deres birkeøl.

Her har vi fat i en havrestout. For at det ikke skal være løgn er der også brændenælder i. Gad vide om den kan bruges som erstatning for morgenens havregrød eller om den gør sig bedre henad middagstid. Selv skriver Skovlyst: "De mange cerealier er med til at give øllet en robust fylde, der nænsomt fremhæves gennem den silkebløde og cremede stout karakter."

Nekron er en ubehagelig herre. Har er Lord og the Ulniving og stammer fra DC Comics universet. Læs meget mere om Nekron på Wikipedia.

Nekron er også en øl fra Djævlebryggeriet. Og det er som øl, at Nekron er interessant her.

Chokoladekage og porter er en god kombination. Det kan lyde sært, men det er faktisk ret godt.

Noget andet er så, at blande chokoladen direkte i øllet. Det gør Svaneke Bryghus i denne Choko Stout.

Bryggeriet skriver selv om øllet:

"Fire forskellige slags malt, der i blandt chokolade malt og karamel malt, sætter sit præg og humlen er fint afstemt dertil. Drikkes snildt til deserter eller en sød eftermiddagsstund"

Lav en øl, find på er sjovt navn. Og lav så navnet om til noget ganske ordinært.

Det er den korte historie om Ørbæks Rappenskralde Porter, der nu hedder Geniuss Extra Stout. Og hermed er begreberne porter og stout endnu engang blandet, så forvirringen om de to begreber fastholdes.

Morgenmaden er dagens vigtigste måltid, siger mange, og hvis man er ølnørd findes der ingen bedre måde at starte dagen på end med en kraftig, kompleks morgenstout.

Sådan skriver Mikkeller selv om deres Beer Geek Breakfast (ølnørdens morgenmad).

Vi har at gøre med noget så specielt som en oatmeal stout (en havre-stout) brygget af kometerne på den danske mikrobryg-scene: Mikkeller.

Fundet i Løvbjerg i Odense.