Fur Bryghus gør i deres historiefortælling meget ud af, at det vand, der bliver brugt til ølbrygningen er filtreret gennem mange mange år og lag af moler og vulkansk aske. Og så er der ikke langt til navnet på en serie øl med navnet Vulcano, hvor det - fra denne serie - her er påskebryggen vi har fat i.

Tyskland er et kæmpestort land, både når det kommer til geografisk udbredelse og ølkultur. Og det skal vi være glade for, når indtil flere danske brygmestre drager sydover for at lære håndværket ølbrygning. Ikke mindst, når de så efterfølgende kommer hjem og laver godt øl.

Her er et af de tyske forbilleder: Øl fra Bayern.

Sommerøl lyder som noget der gør godt på en varm sommerdag efter hårdt og vel udført arbejde. Sådan en frisk slappe-af øl ,der lige gearer en ned så man bliver ladet op til endnu en tørn.

Gad vide om den forestilling holder?

Med en historie tilbage fra 1650 har Postbrauerei Allgäu haft alle chancer for at opbygge viden og erfaring indenfor øl, der fører til bryggeriets overlevelse. Men nu har overlevelse og kvalitet ikke altid noget med hinanden at gøre - selv om det dog er set flere gange - så en lang historie er ikke en garanti for nogetsomhelst.

Grundlæggeren af Skagen Bryghus - René Sørensen - har lært at brygge øl i Tyskland. Og her hylder Skagen Bryghus tyske traditioner - den klassiske Oktoberfest - men en øl af samme navn.

P. S. Krøyer er endnu en af disse berømte Skagensmalere, som Skagen Bryghus hylder med en øl. Det er det lyse og lette, der er i højsædet, og Skagen Bryghus anbefaler selv at sætte den til fx thai-mad og sushi.

Wiibroes Bryggeri og Albani har i mange år lavet en årgangsbryg. Efterhånden er der flere der har sluttet op om den tradition og således også Harboes Bryggeri. 

Årgangsøl er noget af det stærkeste øl på det danske marked, der ikke er lejlighedsøl (fx julebryg) eller Barley Wine.

Carlsbergs bud på en øl til den moderne forbruger (primært kvinder i alderen 30-45 år) hedder Copenhagen. Eller Copenhagen 56° N for nu at have det hele med. Denne øls målgruppe er det aldrig rigtigt lykkedes at få overbevist om at drikke øl, men nu prøver Carslberg altså med Copenhagen.

Det er en international øl. Designet i København og brygget i Litauen. Og så skal den sælges på alle Carlsbergs væsentlige markeder i hele verden.

En af de øl der er fast i sortimentet hos Medicibeers er Påskebryg. "Fast" betyder her "når årstiden er til det".

Er niveauet som ved de øvrige i sortimentet, som jeg har smagt er der tale om ren nydelse.

Påskebryg er brygget hos Refsvindinge Bryggeri.

På Bornholm har de mange kvaliteter. En af dem er Svaneke Bryghus.

Mit indtryk af bryggeriet er, at det er noget tilbagelænet, men det kræver hårdt arbejde at lave god øl i høj kvalitet. For det med den høje kvalitet et mig andet indtryk.