Blueberry Hill Ale er lavet som en hyldest til sangen "Blue Berry Hill", som Louis Armstrong og Fats Domino sagn i 40'erne og 50'erne. Det må siges at være på tide, at denne aldrende sang får dedikeret en øl som hyldest. Der er både blåbær og spelt i denne øl (økologisk naturligvis, når det er fra Ørbæk), så det tangerer en hvedeøl, men den hedder altså ale.

Ørbæk har brygget en øl i anledning af Danske Ølentusiasters 10 års fødselsdag, og som samtidig er en øl til European Beer Festival 2008.

Alt i alt er det en øl der fejrer noget. Og øl til ølentusiaster kan man godt tillade sig at lave noget mere krævende end fx pilsner, der skal nydes til høj musik under åben himmel.

Ørbæk gi'r den gas i den festlige øl.

Ørbæk brygger økologisk øl. Og de gør en dyd ud af det. Om der reelt er smagsforskel på økologisk og ikke-økologisk øl er nok svært at konstatere, men det er da sikkert godt for NOGET.

For at friske op på tingene er der i denne forårsøl tilsat hyldeblomst.

Vi har fat i en overgæret øl, med inspiration fra den engelske ale-tradition.

Ørbæk Bryggeri har lavet en nøddeøl. Og så prydes etiketten af et sødt lille egern.

Nødde-delen henviser til øllets farve, og - som Ørbæk skriver på etiketten - så kan Nut Brown Ale spores tilbage til det 16. århundredes England.

Ørbæk laver primært økologisk øl. De af ingredienserne der kan skaffes som økologiske er det, og derved får de lov til at kalde øllet øko-øl.

Ørbæk afslører selv, hvad hemmeligheden er bag deres gode øl:

"Hemmeligheden bag godt øl er på samme tid enkel og kompleks; Øl brygges på malt, humle, gær og vand. Men det, der frembringer kvalitetsøl, er råvarernes beskaffenhed og selve brygmetoden. Godt øl kommer af klart vand, god malt, herlig humle og den bedste gær."

Lav en øl, find på er sjovt navn. Og lav så navnet om til noget ganske ordinært.

Det er den korte historie om Ørbæks Rappenskralde Porter, der nu hedder Geniuss Extra Stout. Og hermed er begreberne porter og stout endnu engang blandet, så forvirringen om de to begreber fastholdes.

Ørbæk Bryggeri brygger gerne økologisk. Det gælder også denne Half&Half.

Bryggeriets egen beskrivelse: "Ørbæk Half&Half er en mørk, stærk øl af portertypen. Vi har brygget den ud fra en gammelkendt værtshusskik, hvor man blander pilsner og porter - halvt af hver. Ørbæk Half&Half er en tilnærmelse til denne blanding med en mild og afrunde portersmag."

En stor (75 cl) ale fra Ørbæk Bryggeri. Prøv den - den er fuld af overrakselser.

Smagspanelet, der har bedømt denne Ørbæk Halloween Ale bestod af fire ølglade unge mænd.