Porter fra Ølfabrikken
Skrevet af malchau, 10. september 2008 - 19:35
Ølfabrikkens porter blev i 2006 kåret til årets ølnyhed af Danske Ølentusiaster.
Og på ratebeer.com er den blevet kåret til at være den 11. bedste øl i verden. Det er altså ikke en hvilkensomhelst ligegyldig porter vi her har fat på, det er øl i verdensklasse.
Entusiasterne har stemt, nu er det amatørens tur.
Højt skum. Nærmest som en tsunami. Brunt med en meget fin struktur. Det holder enormt længe, så hæld varsomt, når du hælder.
Kulsort. Der er ikke så meget andet at sige til det. For det er kun sort, og ikke andet.
Mørkt og halvrøget, som en rigtig porter. Lakrids i rigelige mængder, ligesom malten er ødselt doseret.
Bittert og meget røget. Ikke værtshusrøg, men mere bålrøg. Ellers en fin, rund smag, hvor smagen er relativt hurtigt væk fra munden, men hvor røg og bitterhed bliver siddende længe.
En god porter. Faktisk rigtig god.
Det er en uhyggelig oplevelse at hælde øllet op. Så meget sorthed og så meget skum. Oplevelsen er anderledes hyggelig, når øllet sættes til munden.
