Pale Ale fra Ølfabrikken
Skrevet af malchau, 19. juli 2008 - 14:00
Ølfabrikken har mottoet: Fordi livet er for kort til Lorteøl.
Sådan et slogan kræver at man selv leverer noget, der hæver sig over det aktuelle udbuds almindeligheder. Og mere end det.
Ølfabrikke får brygget sit øl hos GourmetBryggeriet i Roskilde, så selv om de kalder sig en fabrik, der laver øl, laver de det ikke selv. Det tegner ikke godt for troværdigheden.
Pænt, beigefarvet skum, der stiger op ad øllet. Står højt og flot, har en jævn og fin struktur. Holder relativt længe.
Dyb ravgylden farve. Få, men fine små bobler.
Frisk humlet, lige til at blive i godt humør af. Karamel og dybde med lethed (lyder som noget sludder, men sådan opleves det).
Tør bitterhed, der sidder i det bagerste af ganen. Ellers en fin sødme, en let humlet karamel. Der er smag nok i denne Pale Ale, der dog stadig er meget let drikkelig.
En øl der smager af noget, men som samtidig er let at drikke. Det giver en alsidig øl, der samtidig er noget ved. Og så er den pæn.
