Nørrebrosk påske
Skrevet af malchau, 20. juni 2008 - 12:47
Nørrebro Bryghus får bryget sit øl i Hedehusene. Øllet fås både på flaske og "på hane", dvs. som fadøl. Og eftersom mad og øl supplere hinanden i fin stil, så har man også et mikrobryggeri kombineret med en restaurant i København.
Et af Nørrebro Bryghus' ambitiøse mål er at ændre den danske ølkultur. Det kræver meget, især når et af midlerne er at gå nye veje - dvs. træde ved siden af det velkendte - og eksperimentere. Bryghuset har holdningen: "Alt er tilladt, så længe håndværket er i orden og resultatet er godt - smag og kvalitet er vigtigere end traditioner. Og vi tillader os også at få og realisere vore egne, helt nye ideer."
Fint, nøddebrunt skum med en vældig pæn struktur.
Der er rigeligt med skum, og det holder forholdsvis længe.
Klar, brunrød farve. Pæn som velplejet mahogni.
Humle, engelsk lakrids, en anelse chokolade.
Rund, blød og fin smag. En svag antydning af engelsk lakrids og med en fin bitterhed. Let aromatisk.
Kan du lide mørkt øl, så giv Nørrebros Påskebock en chance. Den er pragtfuld.
