Fur Bryghus gør i deres historiefortælling meget ud af, at det vand, der bliver brugt til ølbrygningen er filtreret gennem mange mange år og lag af moler og vulkansk aske. Og så er der ikke langt til navnet på en serie øl med navnet Vulcano, hvor det - fra denne serie - her er påskebryggen vi har fat i.

Tyskland er et kæmpestort land, både når det kommer til geografisk udbredelse og ølkultur. Og det skal vi være glade for, når indtil flere danske brygmestre drager sydover for at lære håndværket ølbrygning. Ikke mindst, når de så efterfølgende kommer hjem og laver godt øl.

Her er et af de tyske forbilleder: Øl fra Bayern.

Sommerøl lyder som noget der gør godt på en varm sommerdag efter hårdt og vel udført arbejde. Sådan en frisk slappe-af øl ,der lige gearer en ned så man bliver ladet op til endnu en tørn.

Gad vide om den forestilling holder?

Tjekkiet og Belgien er om nogen de klassiske øl-lande. Tjekkiet er måske mest kendt for at have forstret den originale Budweiser og den traditionelle bitre pilsner.

Her er det ikke en pilsner eller en Budweiser, men derimod Ferdiannd - en dark lager/schwartzbier.

Hvedeøl kan ofte være lidt sødlige i det. Og IPA - India Pale Ale - er meget bitre øl. Her prøver hvedebryggeriet Indslev fra Fyn at kombinere disse to distinkte øltyper.

Ægte tysk bock - Kulmbacher Eisbock - i den helt stærke ende.

En Eisbock er en doppelbock, der er frosset delvist ned og så er noget af isen fjernet undervejs. Det gør at alkoholstyrken hæves (der er mindre vand, men uændret mængde alkohol) og at smagen fremhæves.

Typisk er det mørk øl, der er klar i det.

Egentlig var det en øl, der var helt unik for Kulmbacher området i Tyskland, men andre har også forsøgt sig ud i Eisbock.

En rigtig Bayersk øl. Og så er det en hvedeøl. 

Memminger er et bryggeri, der ligger i Bayern og som bruger naturligt bjergvand. Det er de gode historier, der står i kø her, lad os se om det også er godt øl. 

Forventningerne er høje, da Memminger Weissbier er præmieret med Goldener Preis 2008.

Med en historie tilbage fra 1650 har Postbrauerei Allgäu haft alle chancer for at opbygge viden og erfaring indenfor øl, der fører til bryggeriets overlevelse. Men nu har overlevelse og kvalitet ikke altid noget med hinanden at gøre - selv om det dog er set flere gange - så en lang historie er ikke en garanti for nogetsomhelst.

Jeg er imponeret over, at et så ungt bryggeri som Medicibeers har så rigt et sortiment i produktion. Ét er at have ideerne, noget andet er rent faktisk at føre det ud i livet som en fysisk produktion, der er til salg. Det kan Medicibeers.

Grundlæggeren af Skagen Bryghus - René Sørensen - har lært at brygge øl i Tyskland. Og her hylder Skagen Bryghus tyske traditioner - den klassiske Oktoberfest - men en øl af samme navn.