Stout fra Midtfyns Bryghus
Skrevet af malchau, 6. maj 2010 - 20:47
Midtfyns Bryghus ødsler med malten i deres stout. Ikke "ødsler" i negativ forstand, for det er til øllets bedste. Der er bygmalt, rugmalt, Crystal malt og Chocolate malt i, så der er lagt i ovnen til en fyldig og varieret smagsoplevelse.
Navn:
Stout
Alkohol:
7.2% Skum:
Manner, det er brunt det skum. Fyldigt og med en fin struktur. Det har konsistens som flødeskum der lige har ligget i kakaoen eller den irske kaffe.
Skummet holder sig pænt og godt.
Udseende:
Sort. Alvorligt sort. Intet lys kan trænge igennem dette begsorte mørke.
Duft:
Mørkheden selv stiger til vejrs så selv slidte næser får en oplevelse. Kaffe, lakrids og chokolade af den mørke slags er blandt de mange indtryk.
Smag:
Duft og smag hænger rigtigt godt sammen. Udover at smagen bakker op om duftindtrykket, tilføjes i smagen også noget røget.
Smagen er ikke så fyldig som jeg havde forventet og den forsvinder relativt hurtigt. Til gengæld hænger røgsmagen tilbage i længere tid.
Bedømmelse:
Midtfyns Bryghus skal være stolte over deres stout. Den har karakter og liv og skiller sig positivt ud. Der er lidt med at den ikke fylder så meget i munden og det er her forskellen p ådet gode og det perfekte er.
Anmelders vurdering:
