Barley Wine fra Midtfyns Bryghus
Skrevet af malchau, 15. juni 2010 - 19:46
Midtfyns Bryghus har efterhånden et rigt udbud af øl og dækker efterhånden alle de klassiske øltyper. Bryggeriet er grundlagt i 2004 og har vist, at god kvalitet uden for mange vovede eksperimenter er vejen til at kunne blive på det danske ølmarked.
En god mængde skum, der er lyst uden at være hvidt, men mere ovre i de beige nuancer. Skummet har en meget fin struktur og holder ret godt.
En lidt mørkere tone - næsten kastanjefarvet - og tilnærmelsesvis klar. Det er ikke umiddelbart til at se kulsyrebobler.
En frisk duft møder en, når næsen nærmer sig øllet. Maltet, men let, frisk uden at være syrlig og så er der en smule lakrids over det.
Meget, meget fyldig smag. En tydelig men alligevel diskret bitterhed og masser af malt. Og så den der friskhed, der liver vældigt op i mørket. Barley Wine er ikke udpræget krydret, men mere enkel og "ren" i smagen.
En hel del midtfynske bryggere har en heldig hånd med deres øl. Om det er det midtfynske vand eller hvad, er ikke sådan lige til at sige, men i hvertfald er Midtfyns Bryghus' Barley Wine værd at gå efter. En enkel og ren smag, der fylder hele munden så det er en fornøjelse. En værdig repræsentant for genren.
