Midtfyns Bryghus er gået fra at være et licensbryggeri, til at blive et bryggeri med helt eget sortiment. Og sortimentet spænder bredt, så alle bør kunne finde noget de kan lide fra Midtfyns Bryhus.

Midtfyns Bryghus opnåede at få Imperial Stout kåret som årets danske ølnyhed i 2007 blandt 556 danske nyheder.

Det udsteder høje løfter, men eftersom det er Midtfyns Bryghus, er der en god sandsynlighed for at forventningerne indfries.

En India Pale Ale er en klassisk øltype, som mange er kommet med forslag til hvordan skal laves. Også Midtfyns Bryhus. Midtfyn anbefaler deres variant til oksekød, krydrede retter, grillet fisk og fjerkræ. Og den kan også nydes bare som den er. Til denne test bliver den nydt som den er.

Chili har vundet stærkt indpas i sammenhænge hvor det tidligere var helt utænkeligt. Det betyder, at vi har chili-is, chili-chokolade, chili-remoulade og nu altså også chili-øl. Chili Tripel fra Midtfyn har sit udspring i den belgiske Trippel, men hvor bryggeren på Midtfyn har fået frit slag til at lege. Og skal det være "hot" skal der bruges chili. Chili Tripel blev kåret til "Årets ølnyhed 2009".

Midtfyns Bryghus har efterhånden et rigt udbud af øl og dækker efterhånden alle de klassiske øltyper. Bryggeriet er grundlagt i 2004 og har vist, at god kvalitet uden for mange vovede eksperimenter er vejen til at kunne blive på det danske ølmarked.

Midtfyns Bryghus ødsler med malten i deres stout. Ikke "ødsler" i negativ forstand, for det er til øllets bedste. Der er bygmalt, rugmalt, Crystal malt og Chocolate malt i, så der er lagt i ovnen til en fyldig og varieret smagsoplevelse.