Bøger

Politikens bog om øl

af Rolf Nielsen

Politikens bog om øl er en dansk grundbog om øl, som vil blive et must for enhver ølelsker, ølafficionado, ølfan, ølnød, ølnørd, øldyrker, ølfundamentalist, ølekspert, ølsnob, ølolog, ølofil, ølspecialist, ølconnaisseur etc. Kært barn har jo som bekendt mange navne.

Politikens bog om øl giver en grundig indføring i, hvordan man bedst behandler, smager på og nyder sin øl. Bogen fortæller om øllets historie, råmaterialer og bryggeteknikker, og den gennemgår øllets europæiske hovedtyper en for en. Yderligere fortæller et af afsnittene om øl til mad og øl i mad - med opskrifter.

Bogen indeholder et særligt afsnit om øl i Danmark, hvor de fleste bryggerier gennemgås, både de store etablerede bryggerier samt hus-, mikro- og gårdbryggerierne. Bogen er gennemillustreret.

Alle tiders øl

af Per Kølster

Øl er i disse år ved at blive genfødt som autentisk bryg, og med denne bog åbner Per Kølster øllets rige univers for læseren. Det er en fortælling om øllets vej helt fra råvarerne og til det færdige bryg, som vil appellere til alle øl entusiaster. Her kan man få en dybere indsigt i øllets natur, og den er henvendt til den, der eksperimenterer med selv at brygge og dyrke humle.

Oplevelsespræget indgang til øl og ølbrygning ud fra forfatterens personlige erfaringer med ølbrygning på den økologisk baserede Fuglebjerggaard samt indhentede erfaringer fra brygtraditioner i bl.a. Gotland, Finland og Litauen

Øl & mad fra Nørrebro Bryghus

Øl & mad fra Nørrebro Bryghus er for folk, der holder af fremragende øl og lækker mad. Disse to ting har på rekordtid gjort Nørrebro Bryghus til en af Københavns mest populære restauranter og indbragt stedet flere priser. Det er oplagt at lade folkene bag succesen øse ud af deres viden, og det gør de her:

Den kendte tv-kok Claus Meyer, der har stået bag Bryghusets ejer og brygmester Anders Kissmeyer og hans stab fra første færd, indleder bogen.

Ølskribenten Anders Evald fortæller om øllets tilbliven og de råvarer, der bruges. Han fortæller om bryggeriet og om de ølsorter, der ender på hanerne, ligesom han forklarer, hvordan man anvender øl i mad.

Her er genvejen til de helt store øloplevelser!

Øleksperterne Carsten Berthelsen og Rolf Nielsen er i denne bog gået samen om at præsentere deres personlige bud på en hitliste over de 50 øl, som den dannede ølelsker bør have stiftet bekendtskab med, før han/hun forlader denne jord. 50 øl, der gør denne verden til et smukkere sted at være, og som har bibragt forfatterne deres allermest salige stunder.