Bryggeri Skovlyst gør meget ud af at bruge ingredienser fra den skov bryggeriet ligger i. I deres JuleBryg er der brugt fyrrekviste fra Hareskovens fyrretræer. Fyrrenåle er tidligere forbeholdt skumbad, men nu har det altså fundet vej til øl. Og man kan retfærdigvis sige, at er der noget, der hører julen til, så er det i den grad fyrrekviste, så selvfølgelig skal det da i øllet.

Dette bryg fra Herselv Bryghus er ikke på deres faste sortiment. Af hjemmesiden (herselvbryghus.dk) fremgår den heller ikke blandt de faste sæsonøl, så det der helt nyt og spændende ud.

Herslev Bryghus har blandet appelsin i øllet og her er det så meningen at julestemningen skal komme ind. Det vil vise sig, hvor godt det lykkes.

Herslev Bryghus har oparbejdet en tradition med at lave Stjernebryg til jul. Vi bliver lovet sødme, rigelig bitterhed fra en stor mængde humle og at det passer godt til julemad.

Og så er der lige julepyntet lidt ekstra med koriander og stjerneanis.

Herslev Bryghus har haft et par svipsere - det synes jeg - men ellers er niveauet ganske højt. Det er generelt set øl, der er værd at gå ombord i.

Gundestrup Mejeri og Bryghus har lavet en julebryg, hvor ingredienserne lægger massivt op til jul: koriander, stjerneanis, nelliker og økologiske appelsiner.

Kombinationen af jul og belgisk ale tegner til en øl med substans, saft og kraft.

Gundestrup skriver selv om deres julebryg, at der er "en julebryg som får klokkerne til at ringe og nissepigerne til at fnise".

Indslev er det eneste danske bryggeri, der udelukkende laver hvedeøl. Netop dansk hvedeøl kan være en blandet oplevelse, men i og med at Indslev specialiserer sig i den grad de gør, så kommer der noget ret godt øl ud af det.

Indslev Bryggeri ligger på Fyn, hvor der er ved at hobe sig indtil flere rigtigt gode bryggerier op. Baseret på en passion, kærlighed til det gode øl og en passende portion vovemod får disse mindre bryggerier frembragt nogle perler, som det er enhver forundt at prøve at smage.

Ørbæk Bryggeri har lavet ølserien JefferSon (faktisk er det konstrueret som sit eget bryggeri). Det er et samarbejde med den amerikanske ølguru Randy Mosher, der har resulteret i denne serie.

Jefferson var USAs 3. præsident og en ivrig ølbrygger, så det er en art hyldest til tradition og håndværk vi er ude i.

Ørbæk anpriser Jullebryg som en forførende juleale, som er med til at frembrnge den rette julestemning.

Jacobs Jule Ale er den røde (eller er den brun) af Medicibeers' to julebryg. Den anden er blå.

Bryggeriet bag Jacobs øl - Medicibeers - er, sammen med de forskellige øls navne, en manifestation af bryggeren selv, nemlig Jacob Medici. Efter en rum tid hos Vestfyens Bryggeri er han startet for sig selv, og holder han stilen fra de to julebryg, så er det øl, der generelt set er værd at stifte bekendtskab med.

Brygget af Refsvindinge for Medicibeers. Det er den smule man kan få at vide, når man læser på øllets etiket.

Medicibeers er et bryggeri stiftet af Jacob Medici, der er en erfaren brygger fra Bryggeriet Vestfyen. Bryggeriet er helt nyt, men har ret god fart på produktudviklingen.

Således er der i slutningen af 2009 allerede to julebryg, hvedeøl, classic pilsner, porter og påskebryg på programmet.

Øllet brygges på Refsvindinge Bryggeri og på Bryggeriet Vestfyen (der i øvrigt tapper øl for Refsvindinge).

Søgaards Bryghus i Aalborg har lavet flere julebryg. Dette er en af dem og den er inspireret af belgisk julebryg.

På ølflaskens etiket er historien om, at der på Børglum Bakke - helt tilbage fra vikingetiden - har været liv og magt. Først sprang magten fra vikingernes Kongsgård, senere som bispesæde i middelalderen og herefter som herregård.

Danmarks nordligste bryghus. Det må Skagen Bryghus være. Og oppe i dette for Danmark så barske nord, brygges øl på livet løs.

Klitnissen - som man ikke skal kimse ad (mener de i Skagen) - slå sig løs op mod jul. I Skagen Bryghus' fortolkning er det i form at en bock.

Med valget af bock som julebryg har vi en kraftig øl, der i fylde og udseende passer godt til julen.