JefferSon Jullebryg
Skrevet af malchau, 30. januar 2010 - 21:57
Ørbæk Bryggeri har lavet ølserien JefferSon (faktisk er det konstrueret som sit eget bryggeri). Det er et samarbejde med den amerikanske ølguru Randy Mosher, der har resulteret i denne serie. Jefferson var USAs 3. præsident og en ivrig ølbrygger, så det er en art hyldest til tradition og håndværk vi er ude i. Ørbæk anpriser Jullebryg som en forførende juleale, som er med til at frembrnge den rette julestemning.
Beigfarvet skum, der umiddelbart fylder meget, emn som relativt hurtigt gå i sig selv igen, indtil et vist punkt, hvor skumhatten ligesom definerer sig selv og holder godt derfra. Skummet har en fin til halvgrov struktur.
Rødlig i en brun variant, meget uklart - faktisk tenderer det grumset - og uden synlige kulsyrebobler.
Frisk og humlet uden nogen "julet" tunghed over sig. Jullebryg dufter ikke udpræget julet, men dog alligevel krydret.
Rig på humle, men faktisk uden den helt store bitterhed. Fin syre i smagen, så den kan godt gå hen og blive en god øl til mad. Jullebryg har en god friskhed og masser af smag, hvor der godt kan antydes lidt koriander og julestemning. Sødmen er også på plads i forhold til årstiden.
En julebryg med en righoldig smag, der har det hele, men alligevel er forskellig fra andre julebryg (som der i 2009 er ca. 120 af). Øl fra Ørbæk plejer at være godt, og hvis resten af JefferSon serien holder samme noveau er der noget at glæde sig over.
