Tysk bock fra Roskilde
Skrevet af malchau, 3. januar 2008 - 13:52
Herslev Bryghus ligger lidt uden for Roskilde. De har respekt for godt øl, og har hidtil formået at lave en hel del spændende bryg.
De har også kastet sig over at lave en Bock. Selv skriver Herslev Bryghus om deres Maj Bock:
"Maj Bock er en øl med tysk oprindelse. Den har et flot skum og en indbydende duft. Farven er varm og rødgylden. Brygget med store mængder mûnchenermalt, som giver en dejlig maltsødme. Moderat humlet med traditionelle tyske humle-sorter. En øl med karakter. Kan nydes alene eller til et solidt måltid mad.
Serveres ved 8-10 grader."
Det er en stærkt skummende øl, så pas på!
Skummet er cremefarvet, næsten lysebrunt. Det holder længe
Let grumset, men det er jo også ufiltreret øl.
Ellers en pæn halvmørk, ravgylden farve med pæne kulsyrebobler
Let maltet, en smule metallisk. Det sidste kan skyldes det noget ordinære glas.
Frisk humlet/blomsteragtigt. Passer godt til en forårsdag
God bitterhed, meget typisk for netop bock-øl, der lever godt i munden.
Det er dog stadig tydeligt at finde malten i smagen.
Herslev Bryghus kan noget med øl. Lidt hen ad det samme som sikrede Brøckhouse sun udbredelse.
En ordentlig kvalitet med stor respekt for genren, tilsat modet til at sætte sit eget fingeraftryk på produktet.
