Schwartzbier fra Herslev Bryghus
Skrevet af malchau, 16. april 2005 - 20:52
Brygget på pilsnermalt, der er ristet. Da det er en pilsnertype er den undergæret.
Denne øl har et lysebrunt, højt skum, der holder pænt og længe.
Rigtig mørk. Ligner næsten en porter eller en god mørk julebryg i farven. Den er skøn at se på, intet mindre.
Ikke overraskende dufter den dejligt af mørk øl. Den ristede malt er fremtrædende og der anes en anelse chokolade.
Grumset, men det også en ufiltreret øl. På den baggrund er det imponerende der ikke er mere bundfald, i praksis blev der ikke konstateret noget i den testede øl.
Der er en beskeden bitterhed, der holder ganske kort. Smagen som sådan holder heller ikke længe. Faktisk smager en Herslev Bryghus Schwartzbier lidt hen af "de røde" øl (Rød Tuborg, Albani Lager, Gamle Carlsberg), dog med lidt syrlighed der giver en god afstand til det mørke.
Det er en dejlig øl. Bryggeriet mener at den står sig godt til gammeldags oksesteg. Det var nok værd at prøve.
