Paaskebryg fra Herslev
Skrevet af malchau, 12. maj 2011 - 14:05
Herslev Bryghus er et gårdbryggeri lidt udenfor Roskilde, hvor de brygger noget rigtigt godt øl. Det ringeste af deres øl jeg har smagt er deres Hvede (1 ud af 5 stjerner), hvor de øvrige ligger på 3 og 4 ud af 5 mulige stjerner.
Paaskebryg er en meget skummende øl. Skummet er cremefarvet, fyldigt og har en fin struktur. Det er næsten helt flødeskumsagtigt, men hænger ikke spor i galssets kanter.
Uklar til grumset, flødekaramelfarvet (gylden farve) og masser af bittesmå kuslyrebobler.
Frisk og frugtagtig men lidt gæret. Noget malt.
Noget mere sjasket end jeg havde forventet. Rund og blød smag, lidt sød og med en meget bitter eftersmag.
Der er ikke noget syre i denne øls smag. Det betyder, at sætter du den til mad, så skal madens og øllets smag passe godt sammen, for at få størst fornøjelse af begge dele.
