Honning fra appelsinblomster som særpræg
Skrevet af malchau, 28. juni 2008 - 19:42
En øl kan skille sig ud at være særligt god i sin kategori eller ved at finde på noget helt særligt.
Grauballe Bryghus har fundet på at putte honning udvundet af brasilianske appelsinblomster.Det skulle angiveligt give en frisk øl med honning og appelsinsmag.
Let cremefarvet skum, der er fyldigt uden dog at være overvældende. Det har en meget fin struktur og holder ganske længe.
Ikke helt klar, uden den dog er grumset. Ravgylden, mørklødet.
Gær, honning, en anelse - og kun en anelse - citrus. Den dufter ikke af meget.
Meget maltet med en let syrlig overtone.Honningen bidrager til at gøre smagen meget rund og blød.Smagen har dog stadig en fin, afstemt bitterhed.
Appelsin i øl. Interessant, men måske er det andre dele af appelsinen end honning fra blomsten, der skal bruges. Det gør ikke meget væsen af sig, bortset fra et meget diskret pip.
Det er en okay øl, men forventningerne blev ikke indfriet.
